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　　繼雞蛋、蔥姜蒜等農副產品大幅漲價之后，近日我市市面相對穩定的牛肉價格出現波動，由此前均價35元/斤上漲到40元/斤，創下半年以來新高。

　　在檸溪市場，記者看到正常牛肉、普通牛腩價格已經漲到36—38元/斤，而此前最高賣到35元/斤;牛腱、牛扒漲至40—55元/斤，上等牛肉售價最貴接近60元/斤，比此前貴出3—5元/斤。而在南坑市場，正規牛肉售價昨天小漲1—3元/斤，其中銷量最好的牛腩賣到近30元/斤。市場售價總體呈現上揚趨勢，均價已由35元/斤漲至大約40元/斤。

　　據商家介紹，近期氣溫較高，對牛肉保鮮、銷售很不利，而本地牛也因天氣關系有所減少，零售市場近三天開始減少拿貨，售價因此上浮。也有經銷商表示，周邊地區，如廣州牛肉價格已經持續漲價，最貴超過60元/斤，預計還會漲價，珠海此輪波動同“跟風”不無關系。

　　記者從省食品安全網獲悉，周邊地區牛肉價漲主要同立秋后轉涼，牛肉需求加大有關。而珠海本地持續炎熱天氣下伴生牛肉價漲則較為反常。記者從珠海大型屠宰場獲悉，當前牛只進場批發價格仍維持在12—18元/斤，牛肉批發價格大約30元/斤，下半年以來幾乎沒有變化，此輪漲價，后續影響還未完全顯現。

　　對此，市民購買熱情不降反升。記者在檸溪、廣富等市場看到，因為牛肉經營者近期利潤空間增大，牛肉注水等不當行為或相應減少，同等牛肉真實分量更為可靠，購買則較為劃算。