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　　“一降一升”奧秘何在?隨著進口豬肉數量的增加，是否會對國內豬肉價格產生影響?

　　進口豬肉價格上漲51%加工貿易迅增是主因

　　據青島海關統計，今年前7個月，山東口岸進口豬肉1.2萬噸，比去年同期增加1.7倍;價值3609萬美元，激增3倍;進口平均價格為每噸3113美元，約合每斤9.8元，上漲51%。

　　“山東口岸豬肉制品加工貿易的迅猛增長是豬肉進口大幅增長的主要原因。”青島海關有關負責人表示，今年以來，山東口岸豬肉制品加工貿易發展迅速，使得對豬肉的需求大幅增加。但由于我國家庭養殖生產模式的制約、豬肉質量控制難等客觀因素，國內生產企業和國外客戶更多地傾向于選擇進口豬肉原料，帶動加工貿易豬肉進口成倍增長。

　　此外，明顯的價格優勢進一步提升了國內食品加工企業采購進口豬肉的熱情。據統計，我國生豬養殖成本高于世界上絕大多數國家，目前國內生豬平均養殖成本為每公斤6.5元左右，相比之下國外一些發達國家在生豬的養殖和肉制品的生產、銷售流通環節具有明顯的規模化優勢。像美國這樣養殖業發達的國家平均豬肉養殖成本折合成人民幣僅為每公斤4.5元，這使得進口豬肉有著天然的競爭優勢，顯得格外“物美價廉”。進口豬肉使用比例較高的食品企業成本優勢十分明顯，因此越來越多的企業將豬肉原料采購的觸角伸向境外，這直接推動今年以來山東口岸豬肉進口急劇升溫。

　　統計顯示，今年前7個月，山東口岸以加工貿易方式進口豬肉9874噸，增加1.6倍，占同期山東口岸豬肉進口總量的85.2%。其中，外商投資企業進口占主導。前7個月，外商投資企業進口豬肉9935噸，增加1.6倍，占同期山東口岸豬肉進口總量的85.7%。

　　國內豬肉連跌6個月雙節前或迎“拐點”

　　與進口豬肉數量、價格一路走高形成鮮明對比的是，國內市場豬肉的持續低位運行。

　　記者在位于水清溝、團島等地的農貿市場采訪時了解到，豬肉價格仍舊處于低位，五花肉賣價為每斤 12.5元。據了解，春節后全國豬肉價格持續下降，除端午節前后出現短暫小幅上漲外，今年以來豬肉價格基本維持在較低的價位，價格連續下跌累計超過6個月。

　　與此相對應的是生豬出場價格的低迷。青島市生豬市場信息平臺統計顯示，今年8月27日生豬出場價格為每斤6.81元，較去年同期下跌26.77%。

　　業內人士指出，我國生豬生產的周期性明顯，一般2-3年為一個周期，本輪波動周期始于2010年，2010年6月豬肉開始漲價，2011年7月和8月達到高峰，2012年1月下旬開始下跌，經歷了幾個月的下跌后，豬肉價格將迎來拐點。監測數據顯示，全國豬肉價格6月中旬至7月底價格整體趨穩，8月份以來價格開始反彈，8月中旬漲速有所加快。

　　而即將到來的中秋、國慶“雙節”將為豬肉價格回升提供動力。

　　警惕進口豬肉沖擊國內養殖業

　　雖然進口豬肉以加工貿易方式進口為主，這些原料加工成成品后出口到了國外，不會直接沖擊國內豬肉價格，但由于加工企業越來越多地轉向海外采購，對國內豬肉原料需求下降，無疑增加了國內市場豬肉的供給量，進而改變了國內市場供需關系，一定程度上導致了國內豬肉價格的走低。

　　“豬肉大量進口間接沖擊國內養殖業，或加速國內養殖戶退出。”業內人士指出，在豬肉供應量不足時，進口豬肉對市場價格的影響是微乎其微的，因為進口量與全國的消費量相比占比很小;但當豬肉市場供應處于相對飽和時，進口豬肉對市場的影響會顯現。我國生豬生產的主要單位是家庭養殖戶，產業結構較為分散，抗沖擊能力較弱。今年以來，豬肉價格持續低迷，養殖戶利潤已大幅下降，在這種情況下進口豬肉大增，盡管主要用于加工貿易，但將間接影響生豬養殖戶的積極性。