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　　“原來奶牛也要當(dāng)了媽媽，生完小牛仔才能產(chǎn)奶啊!”“沒想到廣州有這么多奶牛，太不可思議了!”日前，“廣州品牌60強(qiáng)”海薦階段的參與者經(jīng)過抽獎(jiǎng)，20名幸運(yùn)讀者參加了《廣州日?qǐng)?bào)》組織的“廣精彩·名企行”風(fēng)行奶廠探秘活動(dòng)。在5年來首次面向公眾開放的風(fēng)行牛奶牧場(chǎng)，讀者們穿上無菌服親臨牛舍，近距離觀看奶牛，喂養(yǎng)獨(dú)立圈出的小公牛，和小公牛合影留念，度過了一個(gè)愉快的周末。

　　當(dāng)天一大早，參與“廣州品牌60強(qiáng)”海薦的20名幸運(yùn)讀者乘上了前往“廣精彩·名企行”風(fēng)行牛奶增城牧場(chǎng)探秘活動(dòng)的專車。據(jù)介紹，參與海薦的讀者人數(shù)超過2000名，能被抽中參加體驗(yàn)探秘活動(dòng)真可謂是“百里挑一”，獲選讀者紛紛表示“太幸運(yùn)了，太幸運(yùn)了!”風(fēng)行牛奶增城牧場(chǎng)就在一片山清水秀之間、向陽的山坡上，牛的生長環(huán)境屬于城市里珍稀的“豪宅樓盤”。據(jù)悉，自從2007年以來，為了保證食品安全，該牧場(chǎng)未向社會(huì)公眾開放過。經(jīng)過《廣州日?qǐng)?bào)》努力，這批20名讀者參觀團(tuán)成為5年來首批與奶牛近距離接觸的客人。

　　獲選幸運(yùn)讀者“百里挑一”

　　要想與奶牛面對(duì)面，要經(jīng)過兩道關(guān)。首先讀者要“全副武裝”，穿上從帽子到鞋套密密實(shí)實(shí)的無菌服。天公作美，當(dāng)天氣溫只有28攝氏度，讀者們第一次穿無菌服，感覺十分新鮮，紛紛拍照并進(jìn)行微博直播。之后，讀者在牧場(chǎng)黃經(jīng)理的帶領(lǐng)下穿過消毒間，淌過消毒水池，才正式進(jìn)入牧場(chǎng)飼養(yǎng)區(qū)。

　　一進(jìn)入牧場(chǎng)，幾排開放式牛舍就出現(xiàn)在眼前。黑白相間的小奶牛看到突然間冒出來的一眾人群，以為喂食時(shí)間到了，歡快地沖到欄邊。“這些奶牛怎么擠奶?”有讀者好奇地問。黃經(jīng)理解釋道：“這些是10個(gè)月以下的后備青年奶牛，還未成年，不能產(chǎn)奶。奶牛生長到16個(gè)月開始配種，懷孕9個(gè)月之后產(chǎn)下牛仔，才進(jìn)入長約10個(gè)月的產(chǎn)奶期。”不少讀者恍然大悟：“原來奶牛也要當(dāng)了媽媽，生完小牛仔才能產(chǎn)奶啊!”入成年奶牛區(qū)，不少眼尖的讀者發(fā)現(xiàn)每只奶牛耳朵上都有一個(gè)牌號(hào)，脖子上還掛著藍(lán)色的頸牌。原來這是識(shí)別奶牛身份和健康狀況的標(biāo)識(shí)，相當(dāng)于奶牛的電子身份證。“藍(lán)色頸牌里記錄了奶牛產(chǎn)多少奶，平常一天走多少步。如果一頭牛平常走1500步，突然走了3000步，可能是發(fā)情了。突然只走500步，可能是生病了。系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，我們將奶牛隔離，對(duì)其做出身體檢查，及早發(fā)現(xiàn)病患，確保牛奶衛(wèi)生健康。”

　　奶牛擠奶要經(jīng)過“四步曲”

　　在擠奶區(qū)，幾頭奶牛正在擠奶。擠奶要經(jīng)過四步曲：擠奶前會(huì)先“洗白白”，將乳房沖洗干凈;再由工人手工擠出前兩把奶，觀察下奶品質(zhì)量，以及早發(fā)現(xiàn)不符合奶品質(zhì)量的奶牛，這前兩把奶會(huì)棄用;再用消毒杯對(duì)奶牛的奶頭進(jìn)行消毒，用半濕潤的毛巾擦干凈;最后套上自動(dòng)擠奶機(jī)自動(dòng)擠奶，擠奶機(jī)還能監(jiān)測(cè)這頭牛有沒有乳房炎，一旦發(fā)現(xiàn)奶品數(shù)據(jù)提示有炎癥，會(huì)自動(dòng)脫杯，發(fā)出警告，奶品棄用。擠出來質(zhì)量合格的鮮奶進(jìn)入下一道儲(chǔ)存工序，又要經(jīng)過兩次冷卻降溫，在擠出40分鐘內(nèi)達(dá)到4攝氏度的儲(chǔ)存溫度。“這個(gè)溫度可以抑制細(xì)菌滋生。我們牧場(chǎng)產(chǎn)的牛奶細(xì)菌數(shù)每毫升只有1萬個(gè)左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于200萬個(gè)的國家標(biāo)準(zhǔn)。”黃經(jīng)理介紹。

　　風(fēng)行牛奶公司的三個(gè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)全資擁有世界上最著名的美國荷茨坦良種黑白花奶牛6000頭，年產(chǎn)鮮奶約18000噸。陳小姐感嘆道：“雖然之前聽說‘牛在身邊，奶更新鮮’，這次可以說是眼見為實(shí)了。”讀者“曼聯(lián)太子”也稱：“廣州日?qǐng)?bào)和風(fēng)行牛奶舉辦的這次活動(dòng)給我們上了寶貴的一課，真正見識(shí)了奶牛牧場(chǎng)，知道了產(chǎn)奶的過程，大開眼界。”