畜牧家禽網 時間:2012/9/18 14:44:00 來源:中國畜牧業信息網 閱讀數:
經歷了“蒜你狠”、“姜你軍”和“火箭蛋”,如今“牛魔王”也駕到。記者走訪了解到,眼下,牛肉零售價已經賣到每斤22元—50元的高位,比去年同期上漲三成。
市民:舍不得買牛肉吃
在中北路、珞獅路幾處菜場,記者看到牛肉叫價最高達到每斤28元,最便宜的也要22元。只見大多數市場的牛肉攤,稀稀落落地擺著幾塊牛肉。攤主告訴記者,現在牛肉價格貴,也不敢進太多貨,賣不掉的話損失更大。
超市的牛肉價格更貴。記者在多家超市看到,幾個知名廠家的牛肉價格都在40元/斤以上,有的品牌甚至賣到50元以上。一購買牛肉的女士感嘆:“現在牛肉真是吃不起,一小坨牛肉就要30多塊錢,真是舍不得買了。”
根據武漢市物價局最新的監測數據,11日,7個中心城區14個集貿市場牛肉的平均零售價為每斤24.04元,比上個月漲2.43%,比去年同期上漲31.87%。
肉販:賣得貴卻沒錢賺
牛肉價格如此之高,賣牛肉的販子卻還在感嘆沒錢賺。“上游的進貨價格上漲了,我們不得不跟著漲。”車家嶺一攤販稱。
超市方面,一知情人士稱,超市的成本也很高。一般來說,超市要抽零售價格的10%作為其費用,有些超市還要收取會員費等,算下來比例高達20%。“損耗”也是一項很高的費用,牛肉比較特別,存放一段時間就會變黑,所以每到晚上6點鐘之后,就進行“買一送一”促銷,這時是虧本銷售。
專家:漲到養母牛賺錢才穩定
那么,牛肉價格為何貴?武漢市畜牧局負責人解釋,牛肉緊缺是主因。武漢市場銷售的牛肉主要來自湖南、江西等地,由于肉牛繁育率低、生長緩慢,一般要養到2年后才能成為商品肉牛。這期間需要長期資金投入,還需要足夠的抗風險能力,這就使得養殖戶不敢貿然擴大養殖。同時,牛一年一胎的特性,又使一些規模養殖企業短期內難以提高存欄量,加上運輸、人工等費用增加,影響了供應量,造成牛肉供應緊缺。
該人士預測,未來牛肉價格可能還會漲,當價格漲到養母牛能賺錢時,牛肉的價格就會趨于穩定。