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　　【導語·中國畜禽網】河南平頂山寶豐縣過去有8個生豬定點屠宰廠(場)，由于經濟條件有限，投入不足，設備簡陋，加工生產全靠人工操作，不僅生產成本高，而且加工粗糙，肉品質量和安全得不到有效保障。

　　“農村生豬定點屠宰過去靠一口鍋、一把刀人工操作，現在屠宰實現了自動化，既節省了成本，又保證了肉品質量和安全。”9月19日，寶豐縣趙莊鄉生豬定點屠宰廠負責人趙浩高興地對記者說。

　　據介紹，河南平頂山寶豐縣過去有8個生豬定點屠宰廠(場)，由于經濟條件有限，投入不足，設備簡陋，加工生產全靠人工操作，不僅生產成本高，而且加工粗糙，肉品質量和安全得不到有效保障。今年4月份以來，該縣積極開展生豬定點屠宰資格審核清理工作，依據《生豬屠宰管理條例》規定的生豬定點屠宰企業設立條件，組織定點屠宰企業實施標準化升級改造。該縣鼓勵和支持各生豬定點屠宰廠(場)加大設備、技術和環保投入，著力解決農村定點屠宰場點存在的規模小、設備差、水平低、效益差等問題。

　　趙浩指著剛剛安裝好的生豬屠宰自動化生產線說，他投資27萬元購買了這套機械加工、自動化生產設備，實現了標準化生產。該設備投運后，成本明顯降低，肉品質量大為提高。過去人工每天宰殺16頭生豬，需要用工10人，耗時7個小時，支付工資800元;現在機械化生產，只要兩人，用時不超過半個小時，僅用工一項每天就節省640元。過去人工宰殺，豬頭、豬蹄等部位脫毛不好，肉品出血不凈，影響了肉品質量;現在使用脫毛機，從頭到蹄干干凈凈，使用提升機吊起放血，出血干凈，肉品鮮亮。過去人工把豬放在地上宰殺，不衛生;現在電麻后毛豬清洗，脫毛后清水洗刷，完全機械化作業，干凈衛生。

　　該縣商務局負責人告訴記者，目前全縣除兩個定點屠宰廠(場)未整改取消定點屠宰資格外，城關、大營、趙莊、鬧店、商酒務、石橋等6個鄉鎮定點屠宰廠(場)標準化升級改造任務已經完成，全部實現了機械化加工、自動化生產。