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雙節臨近“火箭蛋”再發飆

　　早晨的陽光灑在北京新發地農產品批發市場禽蛋交易廳門口的一筐筐雞蛋上，不過這里的攤主可沒工夫感慨秋日：啪啪按兩下計算器、收錢、開票據，雞蛋攤攤主的動作一氣呵成、非常利索。

　　“雞蛋多少錢一斤?”

　　“五塊三”。

　　“漲了不少啊?”

　　“是啊，已經算是今年最貴的時候了。”攤主忙著記賬，連眼皮都沒抬便回答了21世紀網的問題。

　　雞蛋作為老百姓餐桌上最常見的食物，人們對其價格的變化也特別敏感。自進入8月份以來，雞蛋的價格便開始了漲勢，一路沖到歷史最高點5.5元。

　　不過，飛揚的價格并不能讓養雞場樂起來。“上半年虧損的太多，飼料價格又漲的很厲害，能保本已經很勉強，更別提賺錢了。”河南養雞場場主小李對21世紀網表示。

　　“火箭蛋”再來襲

　　對于很多人來說，“火箭蛋”的記憶尚未走遠。

　　今年5月底，全國多個城市的雞蛋價格出現快速上漲，最高時達到5元，被戲稱為“火箭蛋”。不過，這種價格只持續了一周的時間，之后一路下跌至7月下旬，在低位運行了幾個月之后，雞蛋價格于近日又重返歷史最高點。

　　“二十多天前雞蛋達到了5.5元一斤，現在也賣5.3元/斤。”北京新發地農產品批發市場的攤主告訴21世紀網。

　　就北京市場而言，雞蛋的價格從7月份的3.5元/斤左右漲到了如今的5.3元/斤，漲幅達到了51.42%。日前有數據顯示，過去兩個月，全國雞蛋價格上漲21.4%。全國大約九成省區市雞蛋價格在每斤5元以上。

　　“雞蛋價格低的時候沒人關注，剛一漲價，媒體都來報道了。”小李對21世紀網一張口就抱怨道。

　　據了解，今年以來雞蛋價格波動比較頻繁，上半年整體處于低迷期，蛋雞生產是在虧損狀態下經營。1-2月份雞蛋價格延續2011年末的走勢繼續走低，特別是春節過后雞蛋收購價降到3元/斤以下，最低時達到2.7元/斤。

　　今年上半年，是養雞場最難熬的日子，由于價格一直上不去，部分養殖戶已出現提前淘汰蛋雞的現象，而這種結果直接反映在了如今的供貨量上。

　　負責從東北向北京和南方運送的雞蛋的劉師傅稱，目前雞蛋的產量明顯減少了。“由于上半年虧損嚴重，很多人都不再養雞。原來兩天能裝一車雞蛋，現在三天裝一車。據劉師傅表示，僅就東北地區而言，雞蛋的拉貨量至少降了三分之一。

　　然而，盡管雞蛋的漲勢明顯，人們的需求量并沒有減少。“一天基本能批發1200箱，這個數沒怎么變過。”新發地攤主對21世紀網表示。

　　另一方面，由于“兩節”的來臨，食品廠需求量變大，這就造成了跟市場搶雞蛋的情況，也助推了雞蛋價格的上漲。

　　“一般來說，節日過后雞蛋價格都會出現回落，估計過了十一之后，雞蛋每斤會便宜5毛錢左右。”新發地攤主稱。

　　養雞場虧本 負債累累

　　“什么都貴，就雞蛋不貴。”小李一直在念叨著如今的雞蛋生意不好做。

　　小李的養雞場位于河南睢縣，大約有5000只雞，這在散養戶中屬于比較大的規模。用他的話說，現在的養雞戶都是“硬著頭皮在熬”。

　　“從我們這邊養雞場直接批發的價格在4.4元/斤、4.5元/斤左右，比前幾個月好點，但是成本也在增加，再加上上半年的虧損，賺錢根本是妄想。”小李對21世紀網表示。

　　在成本端，與養豬廠面臨的難題一樣，雞飼料的主要成份豆粕和玉米的價格幾乎讓“雞食貴過了人食”。

　　“從今年上半年開始，飼料的價格就一直在漲，沒掉下來過。最初才1.2元/斤，現在已經突破兩元大關了。雞蛋的價格沒見漲多少，但是飼料的價格卻蹭蹭的。”小李對于豆粕的漲勢憂心忡忡。

　　據小李介紹，目前5000只雞一天的飼料錢就得1400多塊，按照一天賣390斤雞蛋來算，以4.5元/斤的出貨價，雞蛋一共能夠賣1755元。除去飼料，還有人工、電費、場地，這不到400塊錢的盈余很難能剩下來。

　　“養雞不如打工掙得多，那誰還養雞?”小李說。

　　除了成本增加之外，近幾年養雞場在地域分布上的明顯變化也是使雞蛋價格在低位運行的一個重要原因。

　　最初，雞蛋的供應地基本集中在河北、山東以及東北這幾個地方，由于前幾年養雞場的光景還不錯，各個地方都看上了這門生意，養雞的人越來越多。目前，幾乎全國每個省份都在養雞。

　　“原來南方的雞蛋只靠北方供應，現在湖南湖北都有養雞的，所以北方雞蛋的市場一下就變小了。”劉師傅對21世紀網表示。

　　競爭對手增加，市場又相對縮窄，在市場規律的作用下，這使得雞蛋的價格很難能漲上去。在這種情況下，養雞場又遭遇了今年以來飼料和人工成本急劇增加的雙重壓力，于是目前進入了新一輪“養雞場減少”的循環。

　　“先不干了，等大家都不干了我再干。”河北的一位養雞場場主表示。

　　然而對于小李來說，很難能做到“說不干就不干”的灑脫。讓他著急的是，當初建養雞場的40多萬元有一部分是跟別人借的，雞場不賺錢，這些錢就很難還上。在交談中，對于向誰借錢這個問題，小李一度閃爍其詞，在后來談到借款的利息問題時，他終于表示，錢是向當地一個類似于民間放貸的組織所借。

　　“為什么不向銀行借?”

　　“我也沒什么擔保，銀行不批。”

　　“政策對于養雞場沒有扶植嗎?”

　　“有，但是都不是對我們這些散養戶的，都是那些大型的雞場。”

　　據了解，盡管有政策的偏向，但目前散養戶仍然是雞蛋市場供應的“主力軍”，而規模化的養雞場主要供應的也是相對高端的“品質雞蛋”。

　　“養雞一直是農村家家戶戶都干的事情，所以在傳統上就已經決定了以散養居多的性質，雖然都在說向規模化轉變，但是需要時間和機遇。”一位農產品業內人士對21世紀網如是說道。