畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 重慶五通鄉(xiāng)屠宰場(chǎng)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)保障肉產(chǎn)品安全
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/10/9 9:45:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】自2010年以來(lái)，重慶開(kāi)縣五通鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，據(jù)悉，在生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，是商務(wù)部“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)的重要內(nèi)容，也是我縣推進(jìn)肉類(lèi)追溯體系建設(shè)的具體表現(xiàn)。
為加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管，2010年以來(lái)，重慶開(kāi)縣五通鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，重點(diǎn)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫流程、無(wú)害化處理及肉品出場(chǎng)等五個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行100%遠(yuǎn)程時(shí)時(shí)監(jiān)控。
據(jù)悉，在生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，是商務(wù)部“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)的重要內(nèi)容，也是我縣推進(jìn)肉類(lèi)追溯體系建設(shè)的具體表現(xiàn)。在屠宰場(chǎng)安裝視頻監(jiān)控，五通鄉(xiāng)是目前全縣4個(gè)機(jī)械化屠宰場(chǎng)、22個(gè)手工過(guò)渡屠宰場(chǎng)中*的一個(gè)。視頻監(jiān)控系統(tǒng)的安裝使用，使企業(yè)的屠宰行為更加規(guī)范，官方獸醫(yī)的檢疫行為更加到位，銷(xiāo)售的肉品質(zhì)量更加可靠，有效地保證了企業(yè)肉產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障了老百姓的食肉安全。
