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甜姐每天都要用甜蔗尾喂牛。

　　有好牛，才能產(chǎn)好奶。甜姐到全國各地甚至港澳地區(qū)尋求好牛種，每頭水奶牛的購入價高達1.8萬至2萬元不等。她家300多頭牛，日產(chǎn)牛奶1噸多

　　“養(yǎng)牛要熬涼茶給牛喝，喂食除了青草還要喂甜蔗!只有這樣，牛才健康，產(chǎn)的奶也才能醇香清甜。”那么講究的養(yǎng)牛方法，是一位本地養(yǎng)牛達人甜姐搗鼓了26年的經(jīng)驗。甜姐原名王秀甜，是一位廣州番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)西村再普通不過的農村婦女。但在沙灣鎮(zhèn)，幾乎無人不曉甜姐和她家的牛奶。她家水奶牛產(chǎn)的奶特別好喝，做成雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶也非常好吃。甜姐養(yǎng)牛純收入一年達到30多萬，奶牛場還帶動周邊村民就業(yè)。去年，廣州市婦聯(lián)授予甜姐的奶牛場“廣州市巾幗創(chuàng)業(yè)示范基地”稱號，她本人也被推薦加入廣州女企業(yè)家協(xié)會。

　　用涼茶為奶牛健脾ABC

　　甜姐今年53歲了，提起她養(yǎng)的第一頭牛，她說這是26年前的事了。甜姐年輕時，成家后一直在家相夫教子。但隨著孩子慢慢長大，甜姐要做的家務也就少了。1986年，在家人支持下，甜姐用僅有的積蓄買下兩頭奶牛，打算養(yǎng)好牛、產(chǎn)牛奶，然后拿到村里賣，由此開始她的第一次創(chuàng)業(yè)。

　　沒承想，甜姐的兩頭牛越養(yǎng)越瘦，胃口都不好，更別說產(chǎn)奶了。身邊的人都勸甜姐放棄，但甜姐不甘心。她四處打聽養(yǎng)牛秘訣，從村里幾位老人那了解到，牛胃口不好，有可能是脾不好，要熬點涼茶給牛喝。抱著試試看的態(tài)度，甜姐把牛當人醫(yī)，發(fā)現(xiàn)牛有厭食，就給它們熬涼茶喝。每天，再配些新鮮青草給牛吃。沒想到，厭食的奶牛一天天好起來、一天天壯起來，半年后，兩頭奶牛相繼產(chǎn)下小奶牛，并產(chǎn)下質量不錯的水牛奶。

　　用甜蔗滋養(yǎng)出好奶ABC

　　有了牛奶，甜姐開始自行銷售她家的鮮牛奶。但做買賣，也是大有講究的———一要奶源新鮮，大家都喜歡喝新鮮牛奶，牛奶必須當天現(xiàn)擠現(xiàn)賣，這要求甜姐每天早上凌晨三四點就起床，割鮮草給牛吃，等牛專心吃草的時候給牛擠奶;二要衛(wèi)生，現(xiàn)擠的牛奶得經(jīng)過一系列消毒程序才能賣給客人。為此，甜姐又用全家人的積蓄買來消毒柜、冰柜等設備。待牛奶擠出來后，消毒、裝瓶，再賣出去、送到客戶手上。

　　“牦牛因吃高山蟲草而長得特別結實，奶牛應該也可在食材上下工夫，從而改善牛奶口感。”作為普通農婦的甜姐，想到運用科學知識提高奶源的產(chǎn)量和質量。于是，甜姐嘗試用甜蔗來喂牛，賣蔗的農家砍剩的蔗尾，甜姐大量回收過來，連著蔗肉、蔗葉，一起拿來喂牛。沒想到，這招還真行得通!吃過甜蔗的奶牛，產(chǎn)的奶香醇、清甜。“給牛擠奶時，奶場都能聞到那股香甜的味道……”之后，甜姐把這個方法一直沿用。如是堅持，甜姐家奶牛場的奶源越來越有質量保證。

　　從賣鮮奶到賣奶制品ABC

　　“我真的把牛都當我的寶寶養(yǎng)!”對于養(yǎng)牛，甜姐愿意花心思、耗精力。每天凌晨就起床喂牛、擠奶，一天要割三四次新鮮草，等賣完牛奶回家，深夜還要檢查牛場，給每頭牛做情況記錄。一年365天，天天如是。

　　甜姐的勤力，也為她換來豐厚回報：二十多年前的兩頭牛，如今已發(fā)展到300多頭;買她家牛奶的人，也從普通村民發(fā)展到大客戶，從原來的幾戶增至十幾戶;純收入從每年幾百元增至30多萬元。2007年，在市、區(qū)、鎮(zhèn)農業(yè)部門的支持下，甜姐得以把家里的大部分奶牛轉入占地30多畝的規(guī)范化奶牛場，并且聯(lián)系華農的教授，把牛糞研制成殺菌又殺蟲的肥料，供給種植戶。今年，甜姐還配合沙灣特色產(chǎn)業(yè)———水牛奶，在鎮(zhèn)上開了兩家糖水鋪，運用她家的水牛奶，做成雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶、香芋炒奶，生意很旺。

　　如今，跟甜姐同村鎮(zhèn)的一批村民、包括甜姐的“90后”兒子也來跟甜姐學養(yǎng)牛，隔壁村甚至異地他省的養(yǎng)牛戶也來找甜姐取經(jīng)。對此，甜姐毫無保留，每次都親自傳授經(jīng)驗。2007年，廣州市授予甜姐“巾幗女能手”稱號。不過，她說自己最喜歡的還是村民給她封的“奶牛皇后”。