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　　“由于牛奶價格較低，飼料成本上漲，以及全球大部分國家不利天氣的影響，預計2012年下半年牛奶產量將進一步放緩。”這是2012全球奶業形勢報告的編輯Adriaan Krijger在這周的全球奶業峰會上表示。全球奶業形勢報告是由國際乳品聯盟(IDF)完成。

　　Krijger指出，2011年是全球奶業的“黃金年”，2011年，全球牛奶產量7.49億噸。氣候適宜，乳品需求強勁，致乳品價格走高，增長的牛奶產量很容易被國際市場消化。

　　隨著乳品的消費模式的改變，在過去6年的時間里，南美洲乳品消費增長26%，非洲增長22%，亞洲增長13%，而歐洲的需求下降。這些地區的GDP和人口的強勁增長，致發展中國家的乳制品需求的激增。

　　“全球四個主要乳品出口國家和地區是：歐盟、美國、澳大利亞和新西蘭。 2011年，世界乳品貿易總量同比增長10%，這高于過去十年4%的平均增長速度。”Krijger說。