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　　【導語·中國畜禽網】牛肉作為消費指標性產品的產銷量將大大增加，尤其是高品質雪花牛肉將逐漸走出價格昂貴的“神壇”，擺上尋常百姓的餐桌。但是現階段對高品質牛肉的市場認知度、行業標準、規模化程度、產品品質等關鍵問題，還需政策扶持以及企業、市場和消費者共同努力。

　　11月8日，中國共產黨第十八次全國代表大會在北京召開。借著大會的東風，舉國上下期盼有新的大發展、大跨越。

　　多年來，中央連續出臺“一號文件”，強農、惠農、富農政策體系不斷完善。為破解長期以來城鄉發展不協調問題，黨的“十六大”首次提出統籌城鄉經濟發展，開啟破除城鄉二元體制的進程。

　　今年我國糧食產量實現“九連增”，科學發展促進了傳統農業向規模化、標準化現代農業轉型，也給畜牧業帶來了發展機遇，飼料資源得到了保障。

　　糧食連年豐收，城鄉居民收入穩定提高，畜產品價格經歷多次暴漲暴跌，凸顯出產業市場主導價格機制和產業結構亟待調整，畜牧行業標準化、規模化發展任重道遠。

　　“十八大”報告中明確提出收入倍增計劃，隨著人民實際收入水平的提高和購買力的不斷增強，消費能力、檔次也在不斷提高。具體到農產品消費中，畜禽產品比例、質量也將不斷提高。牛肉作為消費指標性產品的產銷量將大大增加，尤其是高品質雪花牛肉將逐漸走出價格昂貴的“神壇”，擺上尋常百姓的餐桌。但是現階段對高品質牛肉的市場認知度、行業標準、規模化程度、產品品質等關鍵問題，還需政策扶持以及企業、市場和消費者共同努力。