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　　石龍鎮籌建的生羊定點屠宰場已投入使用了兩個多月，目前，羊肉定點屠宰運營順利，市場內的羊肉檔均實現“亮證”經營，市民可通過查看檔位上出示的“兩證”了解羊肉的檢驗情況等身份信息，保證了該鎮內流通的羊肉質量。信息時報記者了解到，該鎮生羊定點屠宰在東莞市尚屬首創。

　　進場必查“瘦肉精”

　　據了解，為規范生羊屠宰，確保市民吃上“放心羊肉”，石龍鎮自今年3月份開始多次召集鎮內的所有羊肉經營戶開會討論，探討肉品監管新模式。各商戶一致支持實行生羊定點屠宰。由此，石龍鎮在原有的生豬、生牛屠宰場內增建生羊屠宰場，并于9月16日投入使用。

　　記者獲悉，該屠宰場由石龍鎮肉食品稽查隊和動物衛生監督所共同監管，并由動物衛生監督所直接在場內設監測點，對所有入場屠宰的羊只實行尿樣違禁藥物“瘦肉精”的檢測，合格后頒證才允許流入市場，杜絕了私宰羊肉流入市場。

　　目前，鎮內幾家羊肉經營大戶已基本入場，其他散戶也達成共識，統一在幾家經營大戶處拿貨。也就是說，目前商貿市場等幾大市場及餐飲單位進貨的羊肉均由石龍鎮內的生羊定點屠宰場出品，且所有羊肉實現“兩證一標”(即“廣東省畜產品檢驗證明”、“動物檢驗合格證明”和每只生羊耳朵上懸掛的標有羊只身份的“耳標”)，確保了羊肉從供貨、屠宰到銷售環節的規范管理。

　　嚴把羊肉“進出關”

　　據石龍鎮肉食品稽查隊負責人介紹，在實行羊肉定點屠宰之前，羊肉經營戶自己在外面屠宰后即可運回市場銷售，由動物衛生監督所到市場巡查，而現在的新模式就是經營戶在持有羊只產地的檢疫證明后才能將生羊送進屠宰場，屠宰后的羊經過該鎮動物衛生監督所檢測檢疫后，符合要求才可以送到市場上銷售。

　　“我們肉食品稽查隊就對市場、餐飲的用肉情況進行嚴格監管，務求令到市場上、餐桌上的食用羊都能安全放心。”上述稽查隊負責人說。現在每天早上3點多，經營戶就送羊只去屠宰場檢查，不健康的就不能宰出來賣。經營戶表示，雖然投入的成本和時間多了，但這樣做消費者信得過。