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　　近日，南京知名食品桂花鴨3.2噸進入香港后銷售一空，這是南京鹽水鴨近10年來首次進入外銷市場。

　　為滿足香港方面的鹽水鴨訂單，還不具備出口備案資格的南京桂花鴨(集團)有限公司在南京檢驗檢疫部門的協助下，第一時間完成了出口食品生產企業衛生備案的所有手續，并對出口產品實施檢驗檢疫。香港市場對于鹽水鴨的檢測指標高達30多項，此次為進入香港市場，桂花鴨連闖企業自檢、法定機構檢測、第三方檢測等三道檢測。

　　桂花鴨根據香港消費者的口味習慣，將鴨子的鹽分適度下調，幷延長了“貨架期”(內地對鹽水鴨的貨架期要求一般是2個月，而香港市場的要求是4個月)。此批3.2噸桂花鴨入港，40天銷售一空。桂花鴨(集團)有限公司總經理王進表示，桂花鴨準備進軍東南亞市場，將南京鹽水鴨帶給更多的華人品嘗。