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　　豬肉的農殘、藥殘以及其他十多種檢測指標檢出為零，肉質的所有質量理化指標超過歐盟和日本標準，豬肉、豬肝完全可以生吃……在不久的將來，這樣堪稱全球最高品質、價格卻不昂貴的豬肉，不久后就要進入河南尋常百姓家中，做成百姓市民餐桌上一道道的美味佳肴。

　　11月20日，“江氏專利生物養殖系統技術交流會”在河南信陽舉行，著名海歸科學家，弘義生命科學(廈門)有限公司董事長江聲向養豬大戶現場推介江氏專利生物養殖系統技術(簡稱“JSS”系統養殖技術)，并計劃在河南境內改造50家大型生豬基地，完全采用這一整套“JSS”系統養殖技術來養豬，預計可以出欄上百萬頭優質商品豬。

　　海歸科學家養豬創造世界奇跡

　　據江聲介紹，在不改變豬種、不改變飼料、不改變豬舍養殖的情況下，通過“JSS”系統養殖技術，可以做到養殖全過程完全不使用藥物、抗生素、化學飼料添加劑等，而且，采用這樣的養殖技術，飼料成本、養殖成本還會更低。

　　目前，已有多家資本財團主動找江聲探討生豬項目合作，已經簽約建成了5個大型養豬基地，由江聲全權負責養豬場的技術，分別設在重慶潼南、四川安縣、福建南靖、江蘇淮安、江西南城等地，總計劃投資數十億元人民幣，建成農業產業科技園區。其中，*的養豬基地將落戶河南，弘義生命科學將授權天放心牧業致力于延伸畜牧業的養殖產業鏈，包括食品加工、生物制藥、廢棄物的提取利用等，預計半年內河南老百姓就有望吃上全球最高品質但價格不貴的豬肉。

　　江聲告訴記者，采用“JSS”系統養殖技術喂養出來的豬肉，其中18種氨基酸(總蛋白)含量達到19%至22%，豬肉的風味物質肌酐酸比普通豬肉高7倍以上，相對一些世界名豬，比如日本鹿兒島黑豚豬、三元麥豬、西班牙依伯利柯豬要高出4~5倍，日本鹿兒島黑豚豬的里脊肉在日本高達每公斤6000日元(約480元人民幣)。

　　“這可以堪稱是全球養殖技術及無農殘生物飼料的革命性變革，即將引爆了養殖產業大革命與無農殘生物飼料大革命。”拿著一大疊國家權威部門技術檢測報告的江聲信心十足地表示。

　　現場：生吃肉片、清水涮豬肉

　　“哪在煮肉呢，好香!”在技術交流會現場，一名在場養豬戶的話引起了大家的注意。原來，弘義生命科學員工正在這里開鍋煮肉。記者了解到，為了凸顯效果，組辦方特地買來市場上普通的豬肉，準備兩個鍋，清水涮肉片。記者聞了采用江氏專利生物養殖系統技術養出來的豬肉，只是清水煮，整個會議室已經是飄香四溢，并且肉湯清澈見底;相反，普通市場上買的豬肉，卻無一絲香味，肉湯充滿的渾濁。

　　更為驚奇的是，工作人員現場吃生豬肉，記者也跟著吃起來，嚼在口里，確實是有一種特別的甘甜，沒有腥臭味。整個現場，大家都爭先恐后地品嘗，都是滿嘴的肉香味。原來從不相信豬肉可以生吃的養豬戶們，都紛紛進行品嘗。

　　據江聲介紹，該項技術不僅顛覆了傳統的養殖方法，更是創下了多項世界養豬奇跡。從目前的實際結果來看，通過JSS江氏養殖系統技術的導入，在很短的時間內就已經做到了豬肝可以生吃，豬內臟和豬糞沒有臭味，豬的13項核心指標(農殘藥殘)全部為零，瘦肉率比普通養殖高10%，豬的膽汁是金黃色的，豬的屠宰率比普通豬高8%，而且 18種氨基酸遠高于日本和歐盟等全球最高標準，更重要的是養殖全過程不用任何藥、抗生素、化學添加劑，僅這項每頭豬就可節約不少成本。為了證明自己的確能做到這些，江聲展示了多項專利證書及世界最權威機構的檢測報告。

　　揭秘：徹底解決養豬三大源頭問題

　　那么，江聲到底對“豬八戒”施了什么樣的“魔法”，使得豬肉有著如此高的品質呢?這一套生物養殖系統技術到底有何神奇之處，能夠如此顛覆傳統的養豬模式呢?

　　“我們主要解決了豬吃得好、睡得香、拉得爽的三大問題，對應于養殖場的要求就是水好、空氣好、飼料好。我們的養殖專利系統技術，就是從源頭上解決豬所食用的飼料、水和呼吸的空氣質量問題，讓豬能夠食用到最高品質的飼料、水，呼吸到清新的空氣。這樣才可能養殖出高品質的豬肉。”弘義公司董事長江聲開門見山地表示。

　　“簡單地說，這一套養殖系統技術就是通過微生物生物制劑與微電子分子共振兩項技術相乘，然后應用于飼料、水和空氣。普通養殖戶喂豬一般都是生飼料，消化率不到40%，而使用我們研制的發酵技術，相當于把‘生米煮成熟飯’，令豬的消化吸收率大大提高，這就有更多的植物蛋白轉化為氨基酸。”

　　記者了解到，在JSS系統技術的作用下，豬呼吸的空氣據說超級純凈，江聲將其形容為，“會像森林里的氣息”，因為豬舍里安裝了“分子共振生物防疫離子霧化系統”。為有效地控制病毒的擴散，江聲在豬舍中采用專利技術中的“水離子霧化系統”，在不產生水滴的情況下進行霧化防疫，空氣中的有害物質(陽離子)被有效地包裹消除，使其不對生豬造成危害。

　　“許多人都不敢相信，采用這一套生物養殖系統技術來養豬，可以極大減少了養豬場的異味，因為豬的排泄物沒有任何臭味。”弘義生命科學中原區副總經理徐繼龍介紹說，由于江氏生物養殖系統技術對豬的糞尿采用系統的處理，豬糞便中的細菌總量下降99.99%以上，豬糞便中的硫化氫、氨氣和吲哚三種構成神經毒氣的氣體被大幅度地削減，因此，豬糞便幾乎是無臭味的。同時，利用共生微生物對殘留的糞尿進行處理，可以將養殖所產業的污水處理成零排放的干凈水，而這種零排放的水完全可以在農場中循環使用，它不靠化學技術，而是利用生物技術來進行無害化處理，其投入少，經濟效益高，與現行的養殖場沼氣處理方式有著天壤之別。“對于養殖業所面臨的污染問題，江氏專利生命養殖系統技術從10多年實踐來證明是完全可行的。”徐繼龍表示。

　　“養豬*成本是飼料，飼料占養豬總成本的70%以上。采用江氏專利生物養殖系統技術養豬，全過程都不需要使用任何藥物和抗生素，而且飼料成本還能夠節省了15%左右。之所以能做到這些，主要在于提高飼料的轉化率。”江聲介紹說，共生菌與無抗生素飼料攪拌后，再進行分子高頻共振發酵。在飼料的發酵過程，不僅能降低農殘、藥殘，而且，由于在特定的時間內有機酸的大量產生，飼料中常見的大腸桿菌、威爾氏菌和霉菌被有效地“解除武裝”，這就能夠抑制各種病原菌的生長。同時，這也是一個將豬飼料中的玉米、豆粕中所含的高分子蛋白轉化為低分子蛋白的過程，使得發酵的飼料更有利于豬的消化吸收。飼料的發酵，不僅降低了飼料的成本，防止了飼料中粉塵對豬只呼吸系統的不利影響，完全去除醫藥成本，而且提高了豬的免疫力和養殖經濟效益。

　　除了自己投資興建養豬基地外，江聲希望能夠跟更多的養殖戶合作，幫助他們消除環境污染和提升豬肉品質，更重要的是當更多養豬場用了這項先進技術后，整個中國的養豬界成本會大大降低，這就意味著老百姓都能吃得起最高品質的豬肉。

　　“近期我們計劃面向全國公開招募大型養豬場進行技術改造，由于這一套生物養殖系統技術的顛覆性與革命性，我們已做好了各種準備，對于一些生豬出欄大戶，我們建議先拿出一萬頭生豬做實驗，按照這一套養殖專利系統技術，四個月內若達不到承諾指標，我們將自己買單對方所有成本投入。”江聲自豪地說，之所以敢這樣做，一個是源于對自己技術的自信，另一方面是要讓養殖大戶沒有后顧之憂，因為技術改造的時候沒有任何風險。所以，我們將引領全球養豬業的一場大變革，而且今后會把相關的養殖技術在網絡上公開，以期讓更多的農民受益。