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　　11月21日至22日，平涼紅牛優質高檔肉牛育肥成果鑒定發布會在涇川縣召開，對平涼紅牛谷飼育肥技術育肥牛肉品品質進行了鑒定，鑒定結果表明：平涼紅牛已達到高檔優質牛肉質量要求。

　　省農牧廳黨組成員、省獸醫局局長周邦貴，國家肉牛產業體系首席科學家、中國農業大學動物科學技術學院教授、博士生導師曹兵海，中國畜牧業協會牛業分會會長、中國農業科學院動物遺傳育種與繁殖研究員、博導許尚忠等國內外專家及企業代表等參加了鑒定會。

　　會議期間，與會人員先后考察了平涼紅牛谷飼育肥基地、肉牛屠宰及分割生產線，并對平涼紅牛繁育中心高強度谷物育肥的“平涼紅牛”雜交類群的肉質進行了鑒定，鑒定結果表明：“平涼紅牛”雜交類群早熟性好、脂肪沉積效率高，具有生產以沉積脂肪為特點的高檔牛肉的潛質;在高強度谷物育肥條件下，“平涼紅牛”雜交類群所產牛肉在大理石花紋、肉色、脂肪顏色及風味口感上，已達到生產優質雪花牛肉的質量要求。專家們認為平涼紅牛的品種優良、飼養科學、肉質優秀，達到了國際優質高檔牛肉生產的標準，建議對“平涼紅牛”雜交類群加強選育提高，進一步提升精細化飼養管理水平，生產更優質的高檔牛肉產品。

　　“平涼紅牛”是指在平涼特定的飼養傳統及隴東高原特殊的自然環境條件下，以當地的秦川黃牛為基礎，先后引進安格斯、南德溫、利木贊等優良肉牛品種，經過多年選育形成的體形較大、肉用性能優異、商品性狀良好的紅色肉牛新類群。2008年，“平涼紅牛”商標注冊獲得國家商標局核準。