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　　一、選好良種。選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、抗逆性強(qiáng)、體型為中小型的著名地方品種。
　　二、注重放牧。在育雛室內(nèi)育雛30～40天轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春季45日齡、寒冬65日齡開(kāi)始放牧。放牧場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)干燥、避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水方便、無(wú)污染、無(wú)獸害的果園、茶園、竹木林地或玉米地等，這樣雞既可以吃園內(nèi)的蟲(chóng)草，又可以給作物補(bǔ)充有機(jī)肥。另外，應(yīng)在放牧場(chǎng)地建避雨棚、沙池等，讓雞休息、沙浴。每群規(guī)模以600～1000只為宜。為了便于集中管理，牧場(chǎng)周?chē)鷳?yīng)用尼龍網(wǎng)圍好。這樣讓雞在地里刨食，沒(méi)有約束，每天只需在地里撒1次飼料，晚上趕進(jìn)棚舍。
　　三、巧喂飼料。土雞育雛期應(yīng)喂全價(jià)配合料，采取少喂多餐的方法，保證雛雞始終處在食欲旺盛狀態(tài)，以促進(jìn)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育。育成、放牧期要多喂青綠飼料、土雜糧、農(nóng)副產(chǎn)品等，中后期每天可適當(dāng)喂一部分谷芽，以增加營(yíng)養(yǎng)、改善肉質(zhì)、降低飼料成本。
　　四、嚴(yán)格防疫及驅(qū)蟲(chóng)。注意防治球蟲(chóng)病，一般以在15日齡和35日齡各預(yù)防一次為好。驅(qū)球蟲(chóng)可用辣蓼、馬齒莧、大蒜各300克切碎拌料或煎水喂雞。平時(shí)在飼料中添加適量的中草藥板藍(lán)根、穿心蓮、金銀花、野菊花、連翹等，盡量控制西藥用量，減少藥物殘留。