畜牧家禽網 時間:2012/12/5 10:36:00
來源:中國畜牧網
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安徽省廬江縣的蛋鴨產業已形成一定的規模和特色。但今年蛋鴨養殖普遍虧損,目前已有2/3的養鴨戶提前淘汰了蛋鴨。 為此,我們對廬江縣蛋鴨產業情況進行了專題調查,并提出加速發展的對策。
蛋鴨產業現狀
全縣蛋鴨養殖概況 廬江蛋鴨產業通過十多年發展逐漸壯大;現存欄量達115萬只,上半年統計全縣244個養鴨戶(場),其中柯坦鎮占190戶,飼養量占全縣的2/3,其余分布在樂橋、廬城、湯池、同大、郭河、白湖等鎮,養殖方式是以小規模為主。
蛋鴨養殖帶動方式 主要采取公司加農戶的形式,其中綠寶、怡濃兩公司占大部分份額,還有經紀人負責部分鴨農。絕大多數鴨農掛靠一個企業或經紀人,企業或經紀人提供全程飼料,甚至藥品和技術,收取全部鴨蛋,基本是以物易物。僅有少數養鴨戶現款購飼料。
鴨的品種和養殖季節 品種上主要是紹鴨,還有少量的本地品種巢湖麻鴨。農戶絕大多數養的為去年10月~11月份進的青年鴨,稱秋鴨,還有少數場養的是當年春季購進的青年鴨,稱春鴨。
三頭在外的養殖模式 當地鴨農不養雛鴨,全部從安慶、望江、樅陽等地購進青年鴨,再養1個多月就產蛋。飼料原糧外購:綠寶、怡濃兩公司生產飼料的原糧主要是玉米、豆粕等,全部外購。鴨蛋外銷,不論鮮鴨蛋還是加工后的咸鴨蛋、皮蛋均以外銷為主。
鴨產品的市場需求與經濟效益 產品主要是鮮鴨蛋、皮蛋、咸鴨蛋、淘汰老鴨,還有少量的板鴨、醬鴨,主銷上海、南京、山東、湖北、浙江及合肥市,銷售渠道較廣。鴨蛋及淘汰老鴨是廣大居民的日常消費食品,價廉物美,市場需求大。蛋鴨養殖多年來相比養豬、肉雞、肉鴨產業波動較小,產值效益較好。據統計,2007年以來每只蛋鴨養殖利潤分別為:2007年20元~25元,2008年12元~15元,2010年25元,2011年是最好年份之一,平均每只蛋鴨獲純利40元,一棚商品鴨通常1680只,有4萬元~6萬元的收入。由于多年保持贏利狀態,所以飼養量一直呈增加的趨勢。但今年到目前為止,每只虧損10元~15元,多的虧損20元,已有2/3的養鴨戶提前淘汰了蛋鴨。
蛋鴨養殖的社會及生態效益
社會效益 促進了農民增收和社會地位的提高。2011年蛋鴨每只純利多的達40多元,全縣241個養鴨戶創利3000多萬元。一年蛋鴨消耗飼料3萬多噸,每噸利潤200元,年利潤600多萬元,其上下游還有蛋品加工、運輸、建筑、青年鴨、淘汰老鴨的買賣、鮮蛋銷售等產業。生產發展的同時,從事鴨產業的帶頭人和經紀人的社會地位也得到提高,許多被評為農民專家、致富帶頭人,有的還得以參政議政等等。
穩定市場供應,豐富了市民的“菜籃子”。2011年產1.5萬噸鴨蛋,以及淘汰老鴨。
帶動了加工業。綠寶、怡濃工貿公司圍繞蛋鴨生產建立飼料和蛋品加工,興隆公司圍繞淘汰鴨資源建鴨屠宰加工廠。
促進了和諧社會建設。廬江縣廣大居民歷來重視教育,很多人為了照顧孩子讀書只好在家務農,近年來隨著勞務輸出的增加,空巢老人和留守兒童的問題日益突出。通過發展蛋鴨養殖,是解決勞動力就地轉移、兼顧家庭和提高家庭收入、促進新農村建設的有效途徑之一。
生態效益 蛋鴨養殖需大量的稻草作為墊料。樂橋鎮蔡昌社2011年養蛋鴨2000只,收稻草2萬多斤,每斤0.1元,每只鴨分攤約1元。蛋鴨產區有人專門從事稻草收購販賣,不存在稻草焚燒的問題。鴨棚的墊料和鴨糞結合后腐熟,是優質的有機肥,能直接下田可改善地力,還可賣給瓜菜農及種苗木花卉、葡萄的場主。
蛋鴨養殖存在的問題
7月份前蛋鴨養殖全部虧損 受今年養殖業大環境惡劣的影響,今年7月份前畜禽價格一路走低,養殖業全面虧損,畜禽產品之間有可替代性,導致鴨蛋價格受牽連一路下挫,最低時達3.5元/斤。但飼料價格卻是直線上揚,雖然進入8月份后畜禽價格全面回升,鴨蛋也已漲到4.8元/斤,進入贏利期,但已有2/3的養鴨戶提前淘汰了蛋鴨。
養鴨戶普遍規模小 大多數養鴨戶養1棚~2棚蛋鴨,標準棚每棚平均養鴨1680只,小養鴨戶難以做到全身心投入,跟風養鴨,一遇行情下跌急于淘汰,這種現象已有先例。2010年上半年養蛋鴨也是只保本,下半年行情大漲,早期賣鴨的也是功虧一簣。鴨蛋在凈蛋與臟蛋上每斤有0.15元差價,企業寧愿多出錢購凈蛋,但現在鴨農交的多是臟蛋。小養殖戶對新技術的應用及鴨舍的改造沒有積極性,養殖方式與技術不能與時俱進。
小農意識不掏錢 鴨農在出資將青年鴨購回來后,習慣由龍頭企業及經紀人為其墊付育成期及產蛋期的所有飼料、藥品,然后鴨農將鴨蛋交給企業和經紀人,一個飼養周期結束算賬,贏利歸鴨農。鴨農從鴨子進棚就不掏錢,有的鴨農有錢也不拿現款買飼料。企業和經紀人財務成本大,風險也相應增加,今年很多養鴨戶提前淘汰了蛋鴨,企業和經紀人討不回所有欠款。造成鴨農信心下降,尤其是在行情差的年份更是如此。公司和經紀人的財務成本增加后,會在收蛋和飼料上想辦法補回來,羊毛仍是出在羊身上,鴨農無形中也減少了收益。實際上很多鴨農有支付能力,完全可以現金購飼料,公司和經紀人也希望鴨農現金購料,然后由公司和經紀人降低飼料成本,雙方均可獲益。
龍頭企業競爭力和帶動力不強 廬江縣龍頭企業的加工產品主要是咸鴨蛋和皮蛋,規模不大,大部分以鮮鴨蛋形式出售,產業利潤有限。
融資難,資金普遍不足 農戶養1棚鴨共需投入約11萬元才能見蛋。尤其是新鴨農前期投入大,后期養殖缺少流動資金周轉。養殖場屬農業用地,所建的鴨棚和活鴨都不能作為抵押物,融資非常困難。
龍頭企業在商品蛋的回收、加工、銷售等方面需要巨大的資金投入,銀行、信用社尚未建立資金的長效投入機制,導致資金短缺。
加速蛋鴨產業發展的對策
加強調研與規劃 廬江縣的蛋鴨產業基本上是在摸著石頭過河的情況下發展起來的,靠埋頭苦干。養殖發展方向在哪里?企業如何發展?發展的重點是什么?都缺乏近期與遠期的發展預測和全縣發展規劃。
加快規模養殖場建設 廬江蛋鴨產業發展得益于小群體大產業的模式,但隨著生產的發展,已越來越不能適應,農戶養1棚~2棚鴨效益有限,會由多種原因而隨時流失,因此必須發展規模養殖,從技術、規模上挖潛出效益,標準化生產與食品安全也需發展規模養殖。如不能有所突破則有萎縮后退之慮,養殖發展不起來則造成產業空心化,動搖產業的基礎。