畜牧家禽網 時間:2012/12/19 10:29:00
來源:中國畜牧網
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為進一步強化生豬屠宰檢疫工作,確保上市豬肉的質量安全。沈陽市動物檢疫所屠宰檢疫工作中進一步強化和規范生豬屠宰檢疫監管工作,要求駐場官方獸醫要做到監管責任到位,監管措施到位和執法力度到位。
一是實行駐場官方獸醫負責制,對進入屠宰場的生豬進行24小時檢疫監管,明確工作職責落實責任到人。
二是加強待宰圈巡查制度,對進入待宰圈的生豬逐頭逐批次進行巡查,檢疫合格的生豬出具準宰通知書,對疑似染疫的動物進行隔離觀察。
三是嚴格執行“瘦肉精”檢驗制度,要求屠宰企業對宰前入場生豬進行入場自檢,屠宰車間嚴格實行屠宰同步檢疫,強化宰后“瘦肉精”抽檢,對宰后生豬按比例抽取尿液進行監督檢測,并做好檢測記錄,統一存檔、備查。
四是建立長效監管機制,嚴把無害化處理關。加大監管力度,無害化處理過程由駐場官方獸醫現場監督,監督做好病害動物和動物產品無害化處理工作和消毒工作,確保生豬無害化處理結果到位。
五是嚴格動物檢疫合格證明管理。嚴格執行專人管理,轉賬登記、轉庫存放、統一領發、統一回收、統一銷毀。
六是加大執法監督力度,打擊違法行為。以“零容忍”的態度,嚴厲查處違法行為。