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　　日前，記者在長(zhǎng)沙縣毛塘工業(yè)園看到，建造在園區(qū)內(nèi)的湖南僅有的中心直屬儲(chǔ)藏肉冷庫(kù)已進(jìn)入調(diào)試期間，估計(jì)到月底開(kāi)端試運(yùn)行，下一年元月正式投入使用。

　　自2006年以來(lái)，長(zhǎng)沙商場(chǎng)上豬肉價(jià)錢總是起伏不定：最高時(shí)達(dá)34元/公斤，最低時(shí)只要22元/公斤。不久后，長(zhǎng)沙可望有效操控豬肉價(jià)錢坐“過(guò)山車”。

　　為了有效調(diào)整商場(chǎng)供求，安穩(wěn)肉價(jià)，國(guó)家發(fā)改委2008年決議在全國(guó)范圍內(nèi)建造11座中心直屬儲(chǔ)藏肉冷庫(kù)，毛塘工業(yè)園中心直屬儲(chǔ)藏肉冷庫(kù)就是其中之一。該冷庫(kù)總投資1.1億元，占地54畝，冷藏才干達(dá)1.3萬(wàn)噸。

　　中心直屬儲(chǔ)藏肉冷庫(kù)怎么平抑豬肉價(jià)錢?商場(chǎng)上豬肉價(jià)錢跌落時(shí)，冷庫(kù)會(huì)進(jìn)步價(jià)錢收購(gòu)并貯存豬肉，經(jīng)過(guò)價(jià)錢杠桿及削減商場(chǎng)供應(yīng)手法，避免肉價(jià)暴降損傷養(yǎng)殖戶利益。豬肉價(jià)錢上漲時(shí)，冷庫(kù)就把貯存的豬肉下降價(jià)錢投放到商場(chǎng)，經(jīng)過(guò)添加商場(chǎng)供應(yīng)來(lái)按捺豬肉價(jià)錢，避免肉價(jià)暴升市民吃不起。而且，為了包管肉質(zhì)，冷庫(kù)每批收購(gòu)的豬肉都將由國(guó)家公檢人員進(jìn)行檢測(cè)，合格的才干儲(chǔ)存。