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　　說到冬令進補，在上海市民餐桌上，羊肉是一道少不了的進補菜。在素有上海“白山羊之鄉”的崇明三星鎮，為期一月的“白山羊文化節”今天開幕，節日期間，市民可在三星鎮綠地農家、星育農家樂品嘗到正宗的“崇明白山羊”，配上崇明米白酒與時令蔬菜，進行一次“生態進補”之旅。

　　三星鎮是著名的“崇明白山羊之鄉”，早在1978年，崇明就被就被國務院定為“長江三角洲白山羊”生產基地。不過，盡管本地農民素有養羊的傳統和習慣，但傳統上羊只品種雜、體型小、長勢慢、效益低的狀況，也一度深深困擾著廣大養羊戶。

　　為轉型創新，多年來，有關部門在推廣雜交改良品種的同時，在緊抓原有崇明白山羊的種源保存的基礎上，不斷進行提純、復壯和擴繁，并推廣原本具有白山羊地方血統的“波崇”和“薩崇”雜交組合優質種羊，最終在保存崇明白山羊群種優勢的基礎上，有效提升了羊只的個體素質，進而提高了農民的養殖效益、增加了群眾的飼養熱情。

　　據介紹，今天的崇明白山羊，飼養一年平均體重可達30至40公斤，肉質也更細膩鮮美，食用營養價值更高。據估算，目前崇明全縣年出欄量約為25萬頭，經國家農業部審定，獲得了國家“農產品地理標志”。今年5月，崇明縣三星鎮白山羊科技養殖示范區也正式被上海市科學技術委員會命名為2012年度上海市科研成果推廣應用示范社區。

　　東方網記者了解到，近年來，三星鎮積極實施*2011至2013年白山羊養殖標準化示范區建設項目，在改良白山羊品種，推廣種草養羊和農作物秸稈利用、加強農民養羊技術培訓的基礎上，積極引導農民積極發展種草養羊、塘埂養羊、岸坡養羊、秸稈養羊等多種規模的生態養羊模式，先后建成了4個500至1000頭規模的白山羊養殖示范小區，1座年產1000頭以上的種羊擴繁場，累計扶持1350戶年養羊10頭以上的規模養羊示范戶。目前，三星鎮建設的集羊肉餐飲、特色購物、文化展示、休閑娛樂于一體的羊文化產業園正初具規模。