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　　【導語·中國畜禽網】江蘇揚州市商務局生豬辦的統計數據顯示，受市民集中腌肉的影響，目前每天的豬上市量達到了2300頭的高峰，市場豬肉價格又漲了0.5元/斤，后腿肉賣到14元/斤，比一個月之前上漲了2元/斤，預計元旦期間豬肉價格還將在高位運行。

　　12元/斤、12.5元/斤……14元/斤，從9月初開始，我市豬肉價格一直呈緩慢上漲態勢。市商務局生豬辦的統計數據顯示，受市民集中腌肉的影響，目前每天的豬上市量達到了2300頭的高峰，元旦期間豬肉價格還將在高位運行。

　　“天氣越冷，豬肉價格就躥得厲害，這個月豬肉價格已經漲了兩三次了。”市民張大媽去菜場買菜，發現豬肉價格又漲了0.5元/斤，后腿肉賣到14元/斤，比一個月之前上漲了2元/斤。

　　“現在五花肉也賣到12.5元/斤了。”市民李女士告訴記者，自己20天前腌了60斤咸肉，當時五花肉的價格只有11元/斤，比現在便宜1.5元/斤，“要是現在買，就要多掏一張百元大鈔了。”

　　12元/斤、12.5元/斤……14元/斤，小刀手李師傅的記賬本也記錄了豬肉漲價的情況。李師傅表示，目前豬肉銷售情況很不錯，“夏天一天就賣一頭豬，現在一天能賣兩三頭!”

　　記者從儀征瀧源生豬養殖場場主王德山處了解到，今年以來，生豬批發價一直處于低位運行，近兩個月來豬肉價格連續上漲“9月中旬生豬批發價只有750元每100斤，現在已經漲到850元每100斤了，整整漲了13%。”

　　王德山介紹，部分養殖戶惜售心理增強，認為后期豬價仍存在上漲的空間，出現部分壓欄現象，導致目前生豬出欄有所減少，從而推動豬價上漲。

　　市商務局生豬辦負責人李國斌表示，目前正是豬肉銷售旺季，日上市量在2300頭左右，比平時1500頭的正常銷售量整整多了800頭，“現在是市民集中灌腸、腌肉的時期，后期還可能迎來日銷量2500頭的銷售高峰。”

　　“受此輪降雪影響，商務局的監測數據顯示，豬肉批發價達到了12.5元—12.8元/斤，僅僅一天時間，批發價就上漲了0.5元/斤。”李國斌認為，受天氣以及供求關系影響，元旦期間豬肉價格還將在目前的高位運行，但我市豬肉供應相對充足，后期價格大幅上漲的可能性也不大。