畜牧家禽網 時間:2013/1/6 9:25:00 來源:新華網 閱讀數:
【導語·中國畜禽網】近幾日,寧夏牛肉價格出現明顯漲幅,牛肉每斤上漲4元,零售價30元,今年以來每斤牛肉價格上漲十元,與去年同比上漲了40%以上,影響到了當地回族群眾日常生活。
寧夏牛羊肉價今年持續上漲,元旦前后牛肉價格又出現明顯漲幅,清真餐飲行業也出現連鎖反應,進入漲價周期,當地回族群眾日常生活受到一定影響。
記者走訪銀川市幾大牛羊肉市場和超市發現,近幾日牛肉每斤上漲4元,零售價30元,今年以來每斤牛肉價格上漲十元,與去年同比上漲了40%以上。銀川市南關牛羊肉批發商馬老板告訴記者說:“牛羊肉漲價主要是貨源越來越緊張,養牛的農民少了,市場需求越來越大,貨源短缺,所以價格漲得厲害。還有貨源都控制在大商戶手里。以目前的情況,價格還得漲。”
據記者掌握的情況分析,牛肉需求量大幅增加、養殖成本和人工費用上漲等綜合因素推高了價格。主要原因有三:一是養殖成本逐年提高,飼草秸稈價格大幅上漲,農戶養殖積極性受影響,可出欄肉牛緊缺。二是肉牛生長期長,消費需求旺盛,供求失衡。三是全國普遍上漲, 銷往區外和出口越來越多,拉動了當地價格。
寧夏等西北五省區是我國牛羊肉的主要消費市場,價格漲幅過大對當地群眾生活和餐飲業影響很大。銀川信義市場牛羊肉銷售攤主馬鳳霞對記者說,眼下正是牛羊肉銷售的旺季,但銷量卻一般。“肉價高了買得人就少了,沒有往年賣得好,過去能買10斤的現在只買5斤。”
在市場上買菜的市民楊女士問點了下肉價感嘆到:“每個月肉價都在漲,現在漲得真的吃不起了,我家里現在很少吃牛羊肉。”
有關市場人士認為,寧夏肉牛多為農戶散養,規模化養殖程度不高。