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　　近期的一份報告顯示，2012年全球豬肉產量為1.108億噸，同比大約增長了1.9%。

　　流入國際市場的豬肉大約有740萬噸，比2011年增長3個百分點。報告認為豬肉貿易的增長源自亞洲國家對生豬疾病疫情的有效控制，以及發達國家生豬出欄量的增長。由于美國生豬存欄減少，預計全球生豬出欄和豬肉產量將有所增加。但預計歐盟成員國豬肉產量將有所下降，主要原因是該地區實施了新的環境與動物福利法規，一定程度上影響了生產。

　　2012年全球豬肉產量的增長90%來自發展中國家，尤其是亞洲地區：韓國、日本和越南。中國豬肉產量增長為2.5%，源于政府的政策扶持。在一些傳統的豬肉出口國，如加拿大、美國和歐盟國家，均出現了消費停滯的趨勢，這意味著豬肉供應將保持充足，而在全球需求增長的大背景下，必將進一步刺激豬肉貿易的增長。2012年國際市場上的豬肉多數流入了中國、俄羅斯、烏克蘭和墨西哥。阿根廷、韓國和菲律賓的進口量則有所下降。2012年美國豬肉出口創下240萬噸的紀錄，同比增長3%。歐盟亦有2%的出口增長。此外，巴西、智利和墨西哥等發展中國家的豬肉出口同樣有所增長。

　　據歐盟方面預測，2012年全年歐盟27國豬肉總產量將下跌0.4%，同時豬肉出口將增長1%，達219.6萬噸。出口的增長主要還是源于國際市場對豬肉的需求，尤其是中國、俄羅斯和日本市場。