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　　【導語·中國畜禽網】福建三明市確定了永安與尤溪作為動物檢疫申報點建設示范縣;實行檢疫申報制度，對出欄的動物實行臨欄檢疫，規模地的產地檢疫實行月報制度。全年共組織開展屠宰執法檢查1590次，出動執法人員5379人次，搗毀私宰窩點5個，查獲私宰肉品1400公斤。

　　福建三明市始終高度重視食品安全工作，為確保肉品質量安全，不斷健全監管制度、創新監管平臺、強化監管力度，確保讓百姓吃上放心肉。

　　去年，我市生豬定點屠宰量49.37萬頭，同比增長22%，定點屠宰率達到99.6%。目前，我市所有縣城以上區域及重點鄉鎮都建立了機械化牲畜定點屠宰場，并建立了省、市、縣三級貫通的屠宰監管平臺，在屠宰企業的進場、靜養、宰殺、出場、無害化處理等關鍵環節安裝了監控終端，實現了對屠宰企業的屠宰加工、檢驗檢疫等全過程實時監控。

　　在省、市、縣三級貫通的屠宰監管平臺基礎上，我市還投入1050萬元，建設“肉品質量安全信息可追溯系統”，在市區和永安的2個肉品批發市場(屠宰場)、22個農貿市場、40個肉品專賣店、25個生鮮超市配置了追溯系統服務設施，可追溯系統銷售終端覆蓋率達98%，實現了從生豬屠宰、批發、零售環節肉品質量安全信息可追溯。

　　通過加強動物檢疫、強化動物衛生監督檢查、加強“瘦肉精”等添加劑檢測、重點打擊生豬私屠濫宰工作，我市不斷加大對肉品質量安全的執法監管力度。

　　去年，我市確定了永安與尤溪作為動物檢疫申報點建設示范縣;實行檢疫申報制度，對出欄的動物實行臨欄檢疫，規模地的產地檢疫實行月報制度。強制免疫病種的應免畜禽免疫密度均達到100%。開展病死豬問題專項檢查，重點檢查全市153家年出欄1000頭以上的規模養殖場，簽訂病死豬肉無害化處理承諾書，監督并指導養殖場、生豬定點屠宰場(點)配套建設病死豬病害豬肉無害化處理場所220個。全年共組織開展屠宰執法檢查1590次，出動執法人員5379人次，搗毀私宰窩點5個，查獲私宰肉品1400公斤。