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　　截至去年12月底，信陽市固始縣共定點屠宰生豬12萬頭，超年度目標5000頭，全縣城鎮、鄉村生豬肉品全部來自定點屠宰企業，市場肉品質量安全，未發生一起食品安全事件。

　　嚴格定點屠宰廠監管。該縣建立生豬管理臺賬，完善質量安全追溯體系，實現肉品安全可追溯管理。實行駐廠監管制度，嚴格執行“一票制”，發現多殺少開、偷漏稅費行為，從嚴處理，確保生豬產品質量安全和全年目標任務的完成。

　　加強市場監管。該縣加強對定點屠宰場、農貿市場、集貿市場、超市等肉品生產加工和流通企業的巡查、稽查，嚴格異地肉品復檢，兌現舉報獎勵，嚴厲打擊私屠濫宰行為。去年，該縣商務局共查處私屠濫宰案件50余起，處罰違規違紀金額9萬元，進一步凈化了市場環境。

　　開展專項行動。該縣大力開展食品安全“四大放心”工程專項行動，著力解決執法力度不夠、偏遠地區存在私屠濫宰、定點屠宰企業偷漏稅費等影響食品安全的突出問題。抓好生豬定點屠宰企業資格審核清理，該縣4家屠宰廠按要求認真開展自查，分別投入30萬-100萬元落實整改，并均通過資格審核。認真開展肉品衛生安全專項治理，全縣肉品流通秩序明顯好轉。

　　強化責任落實。該縣把肉品安全作為第一責任、第一任務，狠抓責任落實。該縣商務局調整了分管領導和稽查大隊負責人，充實了基層食品監管力量。對商務稽查大隊及屠宰廠監管人員實行公開承諾制度，對稽查隊員工作失誤“零容忍”，強化定點屠宰廠責任，各屠宰廠以書面形式向縣生豬辦作出肉品安全承諾，若違規違紀甘愿接受處罰，直至關閉屠宰廠，實現了責任到位、任務落實。