畜牧家禽網 時間:2013/1/25 11:08:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
春節臨近,豬肉銷售量增加,而冬季是動物疾病的多發季節。檢疫人員加大檢疫力度,保證上市肉品質量安全。
一、認真做好生豬進場檢疫工作:宰前檢疫,專人負責,明確責任。對本地生豬必須持有效動物合格檢疫證明,對本省外縣生豬必須持有生豬調運站出具的動物分銷信息憑證,耳標佩戴完整,并對生豬進行臨床健康檢查。確定健康合格后,方可進入待宰程序。對可疑生豬進行隔離觀察,并對生豬進行“瘦肉精”抽樣檢測。結果呈陰性才能屠宰,并實行全進全出,日宰日清制度。以減少疾病的傳播。
二、切實加強宰后檢疫和消毒工作:嚴格按照檢疫操作規范。實行同步檢疫,逐頭逐部位認真檢查,對檢出不合格產品進行無害化處理,合格的胴體加蓋驗訖印章,并簽發動物產品合格證明,方可進入各農貿市場。據統計,2012年共檢生豬22354頭;急宰32頭;無害化處理死因不明生豬4頭;不合格產品1017公斤。宰殺結束后,場地監督場主嚴格消毒。宰殺間、待宰間每日消毒一次,全場每星期進行全部消毒一次,有力保障上市肉品質量安全,保證人民群眾吃上“放心肉”。
三、建立臺賬制度和可追溯體系:對當天的檢疫結果、數量、產地、分銷情況、“瘦肉精”抽樣監測結果進行登記、記錄,并上傳溯源信息,為建立溯源追蹤提供了強有力的手段。