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　　【導語·中國畜禽網】2012年以來，山東煙臺牛肉市場價格可謂“牛氣沖天”，每公斤達到56.8元。過去的一年，牛肉價格穩步攀升。2012年全年平均每公斤牛肉價格為45.5元。受春節臨近的影響，市場需求量將繼續擴大，價格上漲依舊強勢。

　　2012年以來，牛肉市場價格可謂“牛氣沖天”，每公斤達到56.8元。據國家統計局煙臺調查隊調研情況看，目前肉牛養殖風險大、利潤低、市場供應量減少是牛肉價格上漲的主推手。

　　過去的一年，牛肉價格穩步攀升。2012年全年平均每公斤牛肉價格為45.5元。受春節臨近的影響，市場需求量將繼續擴大，價格上漲依舊強勢。

　　國家統計局煙臺調查隊工作人員介紹，煙臺大規模養牛場戶非常少。養牛場主要集中在招遠、棲霞、萊陽等縣市。去年前三季度，全市肉牛生產單位為4家，到第四季度則減到3家，存欄量僅為4548頭;第四季度肉牛存欄量在200頭以上的規模養殖戶僅有1家。散養戶作為煙臺本地牛源供應的主力軍，數量也在逐步減少。

　　據一養殖戶介紹，前幾年周邊幾個村大概有6000頭牛，現在也就不到1000頭，降幅很大。飼養能繁母牛的散養戶逐漸減少，可提供的架子牛也就越來越少，后備牛源嚴重不足。

　　另外，調研中發現，相對于生豬養殖和奶牛標準化養殖的各種補貼，肉牛養殖則很少有政府的扶持和補貼政策。