畜牧家禽網 時間:2013/2/1 10:22:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
春節臨近,正值市民辦年貨、腌臘肉、定團年飯的高峰期,為做到歷行盡責,確保讓市民打放心年貨、吃團圓年飯、過和諧新年,市城區動物檢疫站認真貫徹落實市畜牧獸醫局《關于切實加強2013年元旦春節期間重大動物疫病防控和動物產品質量安全監管工作的通知》要求,組織工作專班,全力強化四項措施,切實加強生豬屠宰檢疫、瘦肉精檢測、市場巡查和餐飲業監管。
一是強化屠宰檢疫。要求所有進入城區生豬屠宰場的生豬必須憑“一證一標”(動物檢疫證明和免疫耳標)屠宰,嚴格實行生豬屠宰、檢疫、瘦肉精檢測、旋毛蟲鏡檢“四同步”,經檢疫合格的豬肉蓋檢疫驗訖印章、發《動物產品檢疫合格證明》出場,檢出的病害豬肉就地銷毀,嚴禁流入市場。
二是強化市場巡查。對農貿市場和超市采取分片檢查和集中巡查相結合的監管方式,要求各片檢疫監管人員每天早晚對片區內農貿市場和超市銷售的畜禽產品監督檢查,每周一和周五由負責人召集市場檢疫監管人員集中巡查,嚴肅查處銷售病害肉、注水肉、私屠濫宰豬肉等違法行為。
三是強化“瘦肉精”檢測。對城區養殖場、屠宰場的生豬和農貿市場、超市等上市的豬肉進行拉網式檢查,主要檢查用料用藥情況和檢疫證明,并分別抽取豬尿、瘦肉、豬肝等樣品進行“瘦肉精三項”(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)檢測。
四是強化餐飲業使用畜產品監管。組織監管人員對城區大中型餐館、酒店、學校食堂等餐飲單位使用畜產品進行檢疫監管,查驗檢疫合格證明和進貨臺賬。
截至目前,市城區動物檢疫站已檢疫生豬2223頭,瘦肉精抽檢320批次,集中開展市場畜產品質量巡查12次,監管大中型餐館、酒店、學校食堂等餐飲單位24家。