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　　【導語·中國畜禽網】近日，成都市在全國率先啟動生豬產品質量安全追溯體系建設。69家生豬定點屠宰企業建立追溯系統，并對關鍵節點實施視頻監控。每片白條豬綁定一個電子溯源芯片，芯片所記錄的信息將隨著這片豬肉進入批發市場、超市、農貿市場、餐廳、食堂等。消費者在各環節都可查詢溯源碼，了解來龍去脈。　　　　

　　近日，成都市在全國率先啟動生豬產品質量安全追溯體系建設。69家生豬定點屠宰企業建立追溯系統，并對關鍵節點實施視頻監控。每片白條豬綁定一個電子溯源芯片，芯片所記錄的信息將隨著這片豬肉進入批發市場、超市、農貿市場、餐廳、食堂等。消費者在各環節都可查詢溯源碼，了解來龍去脈。

　　食品生產經營行為具有連續性，若某個環節出了問題，需要監管部門在生產環節查源頭、在流通環節堵市場，一旦配合不力、協調不好，就會貽誤戰機。建立食品質量安全追溯體系，將食品生產經營者的名字寫在產品上，無異于考生將自己的名字寫在考卷上，供質檢部門和消費者品鑒打分。眾目睽睽之下，食品生產經營者不得不嚴把產品質量關，整個食品行業誠信經營環境也會逐漸促成。

　　最近幾年來，我國食品安全事故頻發，如何建立切實有效的食品安全監督體系？據了解到食品質量安全追溯體系建設是很好的舉措。該體系把食品生產經營的各個環節進行信息化記錄并公開，利用全社會的力量進行監督、問責，效果將比監管部門“單兵作戰”更加顯著。

　　隨著智慧農牧業理念的推廣，食品安全追溯體系在質量監控上的功用越來越受到青睞，各地爭相搭建食品質量安全追溯平臺。全民參與，從全程追溯入手，使整個監管連成片，才能讓“問題食品”無處遁形。