畜牧家禽網 時間:2013/3/29 19:28:00 來源:博亞和訊 閱讀數:
3月28日,中國肯德基通報“雷霆行動”最新進展:肯德基大力扶持一條龍養殖模式,到2014年底,肯德基源自一條龍養殖模式的雞肉采購量有望超過六成。
百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾發言稱:“養殖場的規模、設備、養殖環境和人員素質等條件決定了其風險高低。做到集約化一條龍養殖,養殖場必須具備相當規模,從雞舍的面積、配備的設備到人員培訓和環境的重視,每個環節都不能缺失。從而*程度地降低雞只生病的概率,減少用藥的次數,因此也就根本沒有必要鋌而走險違規用藥。這也是肯德基大力扶植一條龍養殖模式的重要原因”。蘇敬軾同時指出,“福建圣農是國內打造一條龍養殖模式的突出代表,此次雞肉事件再次彰顯這個模式是中國肉雞產業未來發展的趨勢”。
發布會現場,肯德基與圣農就最新開發的浦城項目簽署雞肉采購意向書。投產后的浦城項目預計一期產能為1.2億羽,最高產能將達到2.5億羽。這也就意味著屆時圣農的總產能將突破5億羽雞。圣農目前已經是肯德基*的雞肉供應商,新項目投產后,占比將進一步提高。肯德基也是圣農*的單一雞肉客戶。
福建圣農發展股份有限公司董事長傅光明表示:“圣農創立于上世紀80年代,90年代初與肯德基建立密切的合作關系。肯德基為圣農帶來了國際上的觀念、信息、技術和標準,也帶來了訂單和資金,造就了圣農的一條龍養殖模式。目前圣農具備飼料加工、種雞養殖、種蛋孵化、肉雞養殖、肉雞屠宰環節,擁有自己的檢測和物流。
發布會上肯德基透露,除了圣農以外,還與9家雞肉供應商在自養一條龍模式方面有著不同程度的合作。未來一年,其中3-5家供應商將有新的一條龍項目投產,肯德基將增加其采購量。預計2014年底,一條龍模式供給肯德基的雞肉占比將提升至六成以上。
今年2月25日,中國肯德基曾宣布通過“雷霆行動”六大行動強化雞肉供應商管理體系,會上宣布聯合供應商淘汰了千余所安全隱患較高的雞舍。肯德基表示,淘汰雞舍的工作進展順利,加上目前大力推動的一條龍養殖模式,肯德基雞肉安全體系基本建成。關于企業自檢,全新的一套檢測流程和管理辦法已經完成,目前正在進行供應商和內部團隊的培訓工作,4月份將全面開始實施;與此同時,向政府通報的流程也基本完成,肯德基將每個季度向相關部門通報企業自檢過程中發現的問題以及肯德基的解決方案。如遇到重大問題,則及時通報。