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　　從源頭上保證畜產品質量安全

　　在日前結束的省畜牧獸醫系統全省畜牧業發展冠軍杯等五項評比中，我市畜牧水產局一舉獲得5項優勝。去年，我市強力實施“十大重點項目”建設，開創了畜牧工作新局面。

　　今年，我市將著力打造效益畜牧、生態畜牧、健康畜牧、安全畜牧，強化畜產品質量安全監管、重大動物疫病防控、畜牧業科學發展和畜禽糞污綜合整治，加快推進現代畜牧業發展。

　　新創建200個標準化養殖場

　　昨日上午，記者在辛集百旺牧業有限公司的養殖場內看到，與普通豬舍的水泥“床”相比，這里的“床”更加松軟，豬舍內鋪著約90厘米厚的鋸末、稻殼等，“這就是發酵床養豬模式，里面還加入了一種有益菌，豬的糞便會與這些物質反應發酵，對環境沒有任何污染。”該公司負責人王少雷介紹稱，公司使用發酵床養豬4年了，與傳統養豬模式相比，這種養豬模式成本稍高，但豬很少得病，用藥少，減少了疫病發生和傳播，養殖豬肉更安全。目前，該公司豬的存欄量已達6800多頭，是目前全程采用這種養殖模式的規模較大的養殖場。

　　記者從市畜牧水產局了解到，辛集百旺牧業有限公司系部級標準化養殖示范場，去年我市加強畜禽養殖基地建設，在全省率先組織實施標準化規模養殖部、省、市、縣四級聯創，建成了畜禽標準化示范場419家，占全市備案養殖場總數的10％。今年，我市將繼續推進標準化規模養殖場示范創建，實行部、省、市、縣四級聯創、梯次推進、逐級驗收、掛牌管理，新創建畜禽標準化規模養殖示范場200個，其中市級示范場100個、縣級示范場100個。

　　重大動物疫病防控常抓不懈

　　15日8時，在新樂市正莫鎮康莊村，正莫鎮第一防疫小分隊的4名成員進入養豬戶家，正在為豬進行豬瘟、豬口蹄疫免疫注射。記者看到，每頭豬打完防疫針后，還要卡戴耳標，并做好防疫記錄。

　　據了解，我市已連續十多年保持了重大動物疫病清靜狀態。去年，在全省獸醫實驗室檢測技能、畜產品檢測兩個大比武活動中，我市囊括了團體一等獎和個人一等獎全部獎項。今年春防我市對中小養殖場和散養戶免疫繼續推行“以鄉鎮為單位，組織免疫小分隊，逐戶逐場免疫、整村推進”的方式，確保應免盡免，不留空擋。對規模養殖場的免疫由基層動物防疫監督機構監督，加強技術指導，確保免疫效果。目前，全市共組建免疫小分隊774個，實行分片包干，現正在逐村逐戶開展。

　　“今年，我市將全面提升重大動物疫病防控水平，做好春秋兩季的重大動物疫病強制免疫。”市畜牧水產局的負責人介紹稱，將在全市范圍內組織實施宣傳培訓、集中強制免疫、疫情監測、防疫條件審核、動物衛生監督和督導檢查六大行動，加強日常補免，筑牢防疫屏障；開展突發重大動物疫情應急演練，進一步提升動物疫情應急處置能力。同時，市、縣兩級獸醫實驗室進一步完善制度規范，提高動物疫病監測能力和水平。盡快建立全市動物檢疫電子信息系統，實現對檢疫出證的實時監控和信息化管理。

　　監管、檢測并舉確保畜產品安全

　　19日下午4時許，在藁城市聚源養殖服務專業合作社，記者看到標準化全封閉擠奶廳已被水沖洗干凈，一隊奶牛正排著隊有序地進入大廳。擠奶前，擠奶工人拿著溫熱的毛巾，先對奶牛的乳房進行擦洗，清洗過后，再用潔凈的雙手擠出前三把牛奶，棄掉；然后由化驗人員對奶牛進行隱性乳房炎檢測。

　　所有奶牛檢測合格后，擠奶員再給奶牛罩上機械化擠奶杯，潔白的牛奶緩緩流入計量瓶中。擠完奶后，工作人員還為奶牛進行了藥浴。“這樣做是為了封住奶牛的出奶孔，防止乳房被感染。”工作人員解釋說。隨后，擠奶工人還從計量瓶中取奶留樣，以備出現問題時能及時追溯源頭。

　　生鮮乳質量安全是保障畜產品質量安全的一個方面。今年，我市將按照“政府負總責、三級有機構、監管到村場、檢測全覆蓋”的要求，實施監管工作規范化，修訂完善畜產品質量安全監管工作規程，建立風險評估機制，畜禽養殖、投入品、生鮮乳、動物檢疫等涉及質量安全的，每個月進行一次風險評估，并根據安全風險程度跟上工作措施。同時，加強專項治理、集中整治，持續開展畜產品質量安全及養殖投入品大檢查等違法行為，大力實施檢測體系標準化。市畜產品質量監測中心將完成國家市級農產品綜合質監中心項目建設，通過農業部無公害畜產品質量檢測中心認證；縣級監測站要全部達到酶標儀檢測水平。全年抽檢達到10萬批次以上。全面提升畜產品質量監管監測能力和水平，從源頭上保證畜產品的質量安全，讓市民更放心消費。