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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】“放心肉”工程主要是利用信息技術(shù)的手段，從屠宰場、批發(fā)市場再到零售終點以及配送全過程一個完整的追溯鏈條，相當(dāng)于給豬肉辦了一張電子身份證，使豬肉流通過程中每個環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)管。　　

　　近日，北京市商務(wù)委主任盧彥透露，今年“放心肉”工程將覆蓋全市所有12家生豬定點屠宰企業(yè)、8家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、19家主要大中型連鎖超市和城六區(qū)規(guī)范化社區(qū)菜市場。

　　“放心肉”工程主要是利用信息技術(shù)的手段，從屠宰場、批發(fā)市場再到零售終點以及配送全過程一個完整的追溯鏈條，相當(dāng)于給豬肉辦了一張電子身份證，使豬肉流通過程中每個環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)管。體現(xiàn)在零售終端就是，消費者購買的豬肉銷售小票上會帶有一排數(shù)字編碼，通過在終端機(jī)掃描可以清楚地了解所購豬肉的批次、來源、屠宰信息、配送信息等。盧彥透露，今年“放心肉”工程將在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋范圍。同時，通過“放心肉”追溯系統(tǒng)的建設(shè)，其查詢系統(tǒng)也將更便捷、更可靠，力爭在任何一個安裝了查詢機(jī)的網(wǎng)點，企業(yè)和消費者都可以時時查詢到相關(guān)豬肉信息。