畜牧家禽網 時間:2013/5/2 14:57:00 來源:宜賓金江網 閱讀數:
“筠連縣素有‘黃牛之鄉’的美譽,是烏蒙山脈黃牛的繁育基地,此區域的黃牛生長期短、出肉率高、肉質細嫩,是肉牛加工最理想的品種,且該區域有豐富的草山草坡、秸稈和酒糟資源,為大力發展肉牛產業提供了良好的條件。這是我們最看中的。”近日,在海瀛工業園區好牛旺凱旋食品有限責任公司里,該公司負責人鄭興宇告訴記者,企業落戶筠連主要是看中了筠連養殖肉牛的先天優勢。
光有先天優勢還不夠,為了讓肉源得到保證,好牛旺大力發展肉牛產業化,同全縣養殖農戶緊密合作,采取“公司+基地+養殖合作社+農戶”的經營模式,迅速擴大筠連黃牛養殖的規模。“我們為養殖農戶提供科技指導、養殖培訓、專家討論、收購銷售、種養產業推廣及完善的售后服務體系,得到養殖農戶的一致認可。”鄭興宇說,一般來講,養殖戶每養一頭肉牛,能賺萬元左右。
據悉,好牛旺和養殖農戶合作養殖目標擬建成存出欄量達1萬頭以上的優質肉牛標準化示范區1個,5000頭以上的示范區18個,在現有肉牛存出欄量11萬頭的基礎上,2015年增至20萬頭,實現肉牛總產值4億元。
走在公司的標準化車間,嚴謹之風撲面而來,我們只能通過觀光通道了解整個生產流程。“無菌化車間,不允許未經消毒的事物進入,參觀者只能透過玻璃了解生產情況。”鄭興宇說,這是基于食品安全的需要。“我們目前擁有博士、碩士在內的20多人的牛肉專業生產技術研發團隊,產品線覆蓋了牛肉有機食品、休閑食品、民族特色食品等,產品以優質、高檔、味美等特點正逐步暢銷全國。”鄭興宇自豪地說。
據介紹,該公司今年的銷售目標是突破億元大關,同去年的銷量相比翻了幾番。底氣十足的背后是公司對市場的準確定位。“牛肉丸在蘭州、銀川、西安等西北地區銷量特別好,每到春節,一個超市就能賣到1000多箱,相當于1.5萬公斤。”鄭興宇說,只要抓住這個市場,再加上鮑魚片、骨肉相連等速凍調理食品的渠道銷售,過億不成問題。“接下來,公司還將依托四川省畜牧科學研究院等專業科研機構,建立肉牛專家大院1個、肉牛生態循環示范點20個,利用牛糞便生產有機肥料,用于茶葉、果樹、桑樹等,形成生態良性循環,延伸產業鏈、提高附加值,做大做強肉牛深加工產業。”鄭興宇說。