畜牧家禽網 時間:2013/5/27 9:26:00 來源:中國農業新聞網 閱讀數:
【導語·中國畜禽網】文昌雞榕籽加工廠于2004年建設,2005年初投產,該廠具有國內先進設備,采用半自動化生產,生產流程按出口標準建設,每小時可屠宰1000只~1200只毛雞。除屠宰生產線外,還配備2個速凍庫和3個冷藏庫。
5月10日上午,一批經過嚴格檢疫后的文昌雞運進文昌雞榕籽加工廠,然后送進屠宰加工車間,這標志著海南省文昌市千噸文昌雞雞肉項目正式啟動。據了解,該項目的千噸文昌雞雞肉將首次銷往北京市場。
當天,筆者在文昌雞榕籽加工廠看到一只活雞加工要經過放血-燙雞-自動脫毛-清洗-開膛-洗理-掛鏈條帶-預冷-打密包裝-冷藏等多個工序。據介紹,當天第一批加工的文昌雞有6000只,計劃在5月~8月還要收購加工100萬只文昌雞,總量達1200噸。
文昌雞榕籽加工廠于2004年建設,2005年初投產,該廠具有國內先進設備,采用半自動化生產,生產流程按出口標準建設,每小時可屠宰1000只~1200只毛雞。除屠宰生產線外,還配備2個速凍庫和3個冷藏庫。
文昌雞居海南四大名菜之首,最具海南特色,是海南熱帶高效農業的一個重要組合部分。文昌雞是文昌市經濟支柱產業,占該市農業年總產值的30%以上,占該市的畜牧業年產值70%。