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　　洛陽伊眾清真食品有限公司上周末宣布牛肉新品上市，預示著該公司戰略布局全國邁出堅實一步。更有消息稱，伊眾正在募集資金尋求股票交易所掛牌之日，此前名不見經傳的肉制品加工企業備受外界關注。

　　如此看來，伊眾的新品發布更像是個強烈信號，梳理后的產品線將迅速投放渠道，為募資上市做最后沖刺。

　　不同于其他肉牛企業的是，伊眾潛心挖掘肉牛的深加工價值，除了分類冷鮮，包括牛排、肉丸、肉串等在內的產品系列群被沿用，保證品質的同時，包裝工藝升級換代。伊眾目前具備年屠宰6萬頭、分割3萬頭、深加工1500噸牛肉的屠宰加工能力，此外，年出欄30000頭、存欄10000頭的大規模生態養殖場正在建設中。

　　業內認為，伊眾崛起鞏固了河南肉制品加工業在全國范圍內的強勢地位。

　　伊眾總經理關群生預計，幾年后，伊眾將實現10個億的銷售能力。值得一提的是，關群生的另一身份是關公第64代嫡孫。

　　“排酸”是伊眾牛肉的一大特點，即肉牛在解剖后置于0~4℃之間的冷庫內72小時，濕度保持85%，由此將肉牛被宰殺時產生的少量毒素轉換成二氧化碳。“排酸”后的牛肉鮮嫩可口，消費者食用起來也更加健康。關群生說，伊眾將打造中國清真牛肉第一品牌。