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　　印度將超過巴西，躍居全球*牛肉出口國。據美國農業部日前推算，印度2013年牛肉出口量將達到約170萬噸，占世界出口總量的2成。在最近3年里，對中東、非洲和東南亞出口已經增至約2倍。

　　印度人非常喜歡乳制品，號稱沒有牛奶就無法生活。而支撐印度龐大人口需求的就是水牛，飼養數量超過1億頭。與在印度被視為圣物的瘤牛不同，印度水牛常作為奶牛利用，在超過10歲無法產奶后，將作為肉食牛出售。

　　水牛肉的價格很便宜，據說行情是每公斤100盧比（約合10.85元人民幣）。新德里的一位出口商表示，憑借價格僅為其競爭對手澳大利亞一半，印度牛肉一直在中東和非洲爭奪澳大利亞的份額。