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　　各區縣（自治縣）商貿流通主管部門：

　　近期，全國發生多起特別重大安全事故，造成重大人員傷亡和財產損失。為進一步加強生豬屠宰企業安全生產和儲備豬肉禽肉安全在庫管理，根據商務部辦公廳《關于加強生豬屠宰企業安全防范意識的通知》（商秩明電〔2013〕986號）和《關于加強中央儲備商品安全管理有關工作的通知》（商辦運函〔2013〕494號）精神，現就有關工作通知如下：

　　一、切實提高思想認識

　　各地商貿流通主管部門要高度重視，切實增強責任意識、大局意識和憂患意識，把安全工作放在首位，加強領導，精心組織，抓好落實，完成好各項工作任務，防患于未然，確保生豬屠宰企業生產、肉品質量、儲備豬肉禽肉儲存安全。

　　二、切實加強生豬屠宰企業安全生產管理

　　各地商貿流通主管部門要依據《生豬屠宰管理條例》等法律法規做好屠宰行業管理工作，結合肉及肉制品專項治理行動，確保肉品質量安全。要按照當地人民政府工作安排，積極配合公安消防、安全生產監督管理部門做好消防、危險化學使用與管理、安全生產等相關工作，為有關部門對屠宰活動安全監督與日常檢查提供必要的便利與協助。要督促屠宰企業加強安全防范意識，對可能存在安全隱患的屠宰、制冷設備設施，以及物品吊運、刀具使用等危險作業環節，要加強風險排查與檢修保養，確保設備運行良好；要求屠宰企業從業人員嚴格遵守屠宰工藝流程與設備操作程序，確保規范操作、安全屠宰；加強安全生產教育，提高企業負責人與員工安全責任意識。

　　三、切實加強中央儲備豬肉和市級儲備豬肉禽肉在庫安全管理

　　各地商貿流通主管部門要督促承儲單位建立健全儲備豬肉禽肉安全管理工作責任制，承儲單位主要領導要親自抓，要安排安全業務素質高、責任感強的人員專門負責，做到措施到位、責任到人，切實抓好各項制度落實工作；要加強安全生產培訓，增強員工安全意識；主要負責人和安全生產管理人員、特殊工種人員要熟練掌握安全生產和管理知識，相關崗位必須按照國家規定持證上崗；要立即開展安全隱患排查，發現問題及時整改；要建立定期和隨機相結合的安全隱患排查制度，健全防火、防汛、防震等安全生產管理制度；同時，要完善應急預案，加強應急培訓和演練，做好各項應急準備。各地商貿流通主管部門要采取定期或不定期方式，對承儲單位開展監督檢查，發現問題及時處置，并報告市商委。

　　重慶市商業委員會辦公室

　　2013年6月9日