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　　【導語·中國畜禽網】生豬價格周期性波動，加大了生產者、加工商和貿易商的經營風險，嚴重制約了我國生豬的品種改良和標準化規模養殖的進程。那么，如何防止豬價周期性過度波動呢？國際經驗表明，提高生豬飼養的規模化程度，對“豬周期”變長和波幅變小起著重要作用。

　　生豬價格周期性波動，加大了生產者、加工商和貿易商的經營風險，嚴重制約了我國生豬的品種改良和標準化規模養殖的進程。那么，如何防止豬價周期性過度波動呢？

　　生產環節上規模

　　國際經驗表明，提高生豬飼養的規模化程度，對“豬周期”變長和波幅變小起著重要作用。在美國，規模化養豬占據主導地位，養豬市場達到飽和程度，生豬價格的波動維持在合理范圍內。

　　中國牧工商（集團）總公司總經理胡啟毅認為，破解“豬周期”，除了政策調控之外，還要從生產源頭抓起，一要鼓勵養殖企業拓展產業鏈，減輕飼料或銷售終端價格大幅波動傳導來的壓力；二要鼓勵養殖戶發展規模養殖，以降低成本、統一防控疫病。

　　“規模養殖企業積極延伸產業鏈，日益重視上游飼料和下游低溫冷鏈運輸，能使企業節本增效、規避風險，更可以使國家增強對豬肉市場的調控能力。養殖企業產業鏈的拓展對于穩定豬肉供給很有意義。”鄭州糧食批發市場高級分析師陳艷軍說。

　　規模養殖還有利于疫病防控。統計數據顯示，豬的傳染類疾病至少有48種，包括病毒性傳染病和細菌性傳染病。當前，生豬散養戶大多養殖方式落后、管理粗放、防疫缺失，一旦發生嚴重疫病，往往血本無歸。河南滎陽市魯百順養了七八千頭豬，專門成立了技術部，負責品種改良、技術推廣、疫病防治，生豬發病率、死亡率都很低。業內專家認為，防控疫病需要較大的科研、資金投入，小養殖戶往往沒有足夠的實力，從提高疫病防控水平角度考慮，也應鼓勵規模養殖。

　　“規模化養殖不會消除‘豬周期’，但可以大大減少其不利影響。”中國社科院農村所研究員李國祥說。他建議有關部門要大力推動標準化規模養殖，狠抓疫病防控，強化生產監測與信息引導。此外，要落實好中央的生豬調出大縣獎勵、標準化規模養殖場（區）建設、良種補貼、能繁母豬補貼等扶持政策。

　　產銷對接暢流通

　　做好產銷對接，是緩解“豬周期”的重要方面。李國祥說，美國等一些發達國家的豬肉價格雖有波動，但波幅大多在5%~10%，主要在于產銷對接做得好，訂單生產占70%~80%的比例。

　　產銷對接可以有3種類型。生產者直接向肉制品生產商供貨、生產者直接向超市供貨、生產者直接向消費者供貨。山東省肥城市50家養豬戶與22家大型企事業單位食堂簽訂生豬產銷對接協議，這屬于和消費者之間的對接。魯百順牽頭組織的河南滎陽市聯合養豬合作社，與雙匯集團簽訂協議，每天供應生豬200頭，價格比普通散戶售價還要高，這屬于和肉制品生產商之間的對接。年生產加工200萬頭生豬的海南省儋州市一家生豬生產企業，與省內多家超市簽訂供銷合同，這屬于和超市之間的對接。由于沒有中間環節，養豬戶可獲得穩定、較高的收益，肉制品生產商、超市、消費者可買到價格相對低廉的豬肉，可謂一舉兩得。業內已認識到產銷對接對于應對“豬周期”提高抗風險能力的重要性。