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　　【導語·中國畜禽網】作為我國高端肉牛領軍企業、*農業產業化龍頭企業，大連雪龍黑牛股份有限公司成功入駐我市，成為我市肉牛產業走向高端的一個風向標。萬頭高端肉牛養殖示范基地開工建設，年屠宰6萬頭肉牛屠宰廠項目正式啟動，肉牛生態休閑功能區規劃設計也已全面展開……

　　作為我國高端肉牛領軍企業、*農業產業化龍頭企業，大連雪龍黑牛股份有限公司成功入駐我市，成為我市肉牛產業走向高端的一個風向標。萬頭高端肉牛養殖示范基地開工建設，年屠宰6萬頭肉牛屠宰廠項目正式啟動，肉牛生態休閑功能區規劃設計也已全面展開……如今，我市肉牛已告別“小家式”，走進“大基地”，不斷引領肉牛產業的高端市場。記者采訪了解到，目前大連雪龍黑牛股份有限公司已在我市成立了青島雪龍牧業有限公司，該公司投資的存欄萬頭的平度云山高端肉牛繁育科技示范園已開工建設，并引進雪龍黑牛2000多頭。在其帶動下，我市基本形成了集繁育、養殖、加工、銷售等環節于一體的高端肉牛產業化框架。據保守估計，我市高端肉牛若發展到年出欄10萬頭，便可形成60億元的產業鏈。

　　存欄量不足限制發展規模化養殖呼之欲出

　　我市牛肉以雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正而聞名全國，多年來不斷叫響金價，部分牛肉的價格還高達千元一斤。“與市場需求相比，我市肉牛存欄量不高，市場雖好，卻難以大步發展。”在從事肉牛養殖10余年的尹先生看來，多年來，我市肉牛產業發展最根本的限制就是存欄量難以上升，小家小戶的散養形式難以形成規模效應，農戶的收益也是靠天吃飯。“你們所說的千元一斤的天價牛肉，那都是規模化、標準化經營的產物，市場認可那才是第一要義。”業內人士這樣分析，高端肉牛生長環境極為苛刻，飼養管理、地理位置、適宜的氣候條件、水土質量和草料來源都是決定高檔牛肉的關鍵因素，飼養成本和育肥條件高、育肥期長是高檔牛肉價格高的主要原因。這就決定了“小家式”養殖方式將難以適應市場需要，最終退出歷史的舞臺，取而代之的是，規模化標準化養殖基地。在這方面，平度市已經走在了全市的前列，記者從市畜牧獸醫局獲悉，近年來，平度市成功培植了以何氏牛業、琴鑫、琴圣、百度等肉牛企業為龍頭的肉牛產業鏈，年加工能力達8萬頭，銷售收入5億多元。同時，還先后建成210個過千頭的肉牛養殖專業村，規模養殖戶發展到1600多個，其中100頭以上的肉牛養殖場22處，500頭規模的肉牛養殖場12處，千頭規模的肉牛養殖場4處，被確定為山東省標準化肉牛生產基地。此外，還成功引進了肉牛貴族——雪龍黑牛，改變了西門塔爾雜交牛一品獨大的格局，優化和豐富了全市肉牛品種結構，為我市向高端肉牛產業發力奠定基礎。

　　肉牛產業劍指高端繁育養殖加工一條龍

　　“高端肉牛是極具市場潛力和極高附加值的節糧型現代畜牧業項目。”市畜牧獸醫局相關負責人表示，為瞄準發展高端肉牛產業，市畜牧部門帶領有關企業多次到外地考察、洽談，經過去年以來的努力，我國高端肉牛領軍企業、*農業產業化龍頭企業大連雪龍黑牛股份有限公司已在我市成立了青島雪龍牧業有限公司。目前，青島雪龍黑牛萬頭規模養殖示范園區建設項目已全面開工，一期工程總投資3億元，規劃建設標準化牛舍32棟，總存欄量將達1.5萬頭；已經建成120米長、18米寬基礎母牛舍4棟，存欄雪龍黑牛2000頭，另有9棟育肥舍在建，項目前期投入8000余萬元。年屠宰加工能力6萬頭肉牛的屠宰廠建設隨即啟動，計劃本月下旬將進行試生產。同時項目生態休閑等功能區的規劃設計也已經展開。目前我市已經基本形成了集繁育、養殖、加工、銷售等環節于一體的高端肉牛產業化框架。據保守估計，我市高端肉牛若發展到年出欄10萬頭，便可形成60億元的產業鏈。

　　此外，為解決高端肉牛發展融資問題，市畜牧部門還與青島農商銀行同時簽訂高端肉牛產業發展戰略合作協議，為高端肉牛產業發展提供一攬子綜合金融服務解決方案，共同推動我市高端肉牛產業實現跨越式發展，將我市打造成為全國重要的高端肉牛產業基地。