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小肥羊:生產線上學知識 展廳感受“羊”文化

畜牧家禽網  時間:2013/8/7 14:52:00 來源:光明網 閱讀數:

  7月30日,來自包鋼實驗一小的70名小記者來到了位于我市濱河新區小肥羊調味品基地。在這里,小記者們不僅親眼目睹了他們熟悉的“小肥羊火鍋底料”的生產制作過程,還了解到了小肥羊調味食品有限公司背后艱辛的發展歷程。尤其是參觀到企業文化展廳時,孩子們對小肥羊的“羊”文化有了全新的認識,也對于小肥羊保障食品安全做出的舉措有了新的認識。

  帶著好奇出發

  上午8點30分,載著70名小記者的兩輛大巴車浩浩蕩蕩地出發了。一路上,小記者們都在熱烈地討論、猜測著:“生產調料的工廠到底是什么樣的?我們真的能看到經常吃的小肥羊火鍋底料是怎樣生產出來的嗎?”汽車剛剛停穩,小記者們便迫不及待地跳下車去,想趕緊看一看他們熟悉的“小肥羊火鍋底料”是如何生產的。

  “歡迎小朋友們來到全國*一家小肥羊調味品生產基地,我們是國家AAA旅游景區內蒙古工業旅游示范景點。公司初創于2003年10月,2009年10月開始籌建新廠,新廠占地248畝,凈用地171.5畝,年設計生產能力為29000噸。2011年,新廠建成、當年完成搬遷、投產,其全自動火鍋底料生產線加工工藝屬國內首創,國際領先,其生產全過程實現了無菌操作,產品采用無水、分體、一次成型的包裝工藝,更有效地保證了產品的質量。目前,公司經不斷的技術創新,已將火鍋底料生產線擴大為16條。”隨著講解員熱情地介紹,小記者們首先來到了位于廠區西側的調料生產車間。

  生產線上學知識

  一進入車間,小記者就被對面墻上掛的一幅畫所吸引,畫面上有藍藍的天空、潔白的云朵和蒙古包,分明就是我們草原人民幸福安寧的真實寫照。講解員介紹說這幅畫是額爾古納樂隊來參觀時送給他們公司的,上面還有樂隊成員的親筆簽名。隨后,講解員帶領小記者們來到位于二樓的辣椒生產線,在分揀辣椒的機器旁,講解員邊向小記者介紹辣椒的分揀、制作,邊提問道:“有誰知道辣椒為什么必須干洗呀?”小記者王靜怡脫口而出:“因為干洗辣椒不容易變色、變味,沾水辣椒容易發霉變壞。”講解員對小記者的回答非常滿意,并向小記者贈送了小禮物。當了解到小肥羊調味品公司從1999年起步,經歷了人工剪辣椒、對滾辣椒、辣椒處理的過程,從最初的人工到現在的全方位的機械化處理,從復雜煩瑣勞累的工作到現在運用高科技手段就能解決的問題時,小記者們都不禁感嘆,原來成功是靠一步一步積累而成的。

  接著,小記者們參觀了“火鍋底料”從生產到最后裝袋的整個流程,這是小記者們第一次親眼看到一條條傳送帶在不停地高速運轉,穿著消毒服裝的工作人員在有序操作著機器。其中,自動篩選粉包和顆粒包的儀器引起了小記者們的注意,講解員介紹說這個儀器主要用于粉包和顆粒包的篩選,對于不合格的調料包,機器就會自動發出警報聲,工作人員就會把不合格的產品挑出來“回爐重造”這能保證我們生產的每一件產品都符合國家生產的標準,保證廣大消費者的在哪都能吃到口味統一的小肥羊火鍋料。

  感受“羊”文化

  參觀完生產車間,講解員帶領小記者們參觀了小肥羊企業文化展廳。在講解員的帶領下,小記者們沿著“小肥羊之路”共同走進歷史的長河,了解到了“小肥羊”的發展歷程。同時,小記者們聽到了草原英雄成吉思汗和涮羊肉的故事,一段段精彩的發展歷程,一幅幅“有故事”的照片,小記者們聽得津津有味,不時還向講解員提出問題。

  在企業文化展廳中,最吸引小記者注意的就是一個個巨大“玻璃瓶”中裝著的調料,其中有小記者們經常見到的辣椒、花椒、枸杞,還有許多小記者們沒有見過的調料。講解員教大家如何從不同的角度分辨摻了色素的辣椒、未長成的大料以及分辨不同品質的花椒,孩子們聽得津津有味,有些還親自動手,拿兩種不用的調料進行辨別。“以后我也可以幫媽媽分辨這些調料的優劣了。”不少小記者表示要學會了回家告訴家長,這樣就不會買到品質差的調料了。最后小記者們來到了企業文化展廳的“火鍋底料的成品區”,在這里,小記者們見到了在市場中可以買到的“小肥羊火鍋底料”。“原來我們平時吃到的那一包小小的火鍋調料,要經過挑選原料、裝袋、加封、檢驗等一系列這么復雜的生產過程啊!”小記者們拿著成品不禁感嘆道。

  近兩個小時的參觀采訪很快接近尾聲,不少小記者還沉浸在剛才的參觀中,先進的設備、精選的原料、秘制的配方、科學的工藝、嚴格的管理、高素質的員工隊伍、高指標要求的作業環境生產出了高品質的產品,秉承了“久涮不淡、肉不老、鮮香綿長、回味無窮”的小肥羊特色品質。同學們在贊嘆中,學到了許多在書本里學不到的知識。在廠區合影留念后,孩子們滿載收獲、快樂而歸。

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