畜牧家禽網 時間:2013/8/9 9:41:00 來源:張家口新聞網 閱讀數:
【導語·中國畜禽網】一周以來,雞蛋價格以每天六七分錢的速度往上漲,從4.0元/斤漲到了4.4元/斤。雞蛋作為市民餐桌上的美食之一,其價格的又一輪上漲,引起消費者的關注。雞蛋價格為何短時間內陡然上漲?8月4日,帶著這個問題,記者采訪了專家、養殖戶、商販,就其漲價原因進行了分析。
“一斤雞蛋一天漲6分,7天漲了4毛,漲得也有點太快了,老百姓有點跟不上趟。”雞蛋價格又漲了!8月4日上午,兩位老人在馬路街菜市場買到雞蛋后,邊出菜市場邊議論著當天雞蛋的價格。
一位市民正在超市選購雞蛋。
天熱雞“歇窩”飼料價格漲市場需求大
一周以來,雞蛋價格以每天六七分錢的速度往上漲,從4.0元/斤漲到了4.4元/斤。雞蛋作為市民餐桌上的美食之一,其價格的又一輪上漲,引起消費者的關注。雞蛋價格為何短時間內陡然上漲?8月4日,帶著這個問題,記者采訪了專家、養殖戶、商販,就其漲價原因進行了分析。
養殖戶收獲雞蛋。
【市場】一斤雞蛋一周漲了4毛
“現在不應該是雞蛋漲價的季節,沒有重大節日,人們對雞蛋的需求量也不是很大,對雞蛋的價格拉動不大,雞蛋價格卻反季增長,這幾天雞蛋價格漲得也太快了,一天一個價,一斤雞蛋7天時間就漲了4毛錢。”8月4日早市上,正在林園路市場上購買雞蛋的孫女士告訴記者,6月底到7月上中旬,雞蛋還一直都賣3.8元/斤,7月28日開始漲到了4元/斤,當天到了4.4元/斤。
隨后,記者來到馬路街、新華街、北方蔬菜市場等市場了解到,當日,雞蛋的價格都在4.3-4.4元/斤左右。一位大媽說:“最近幾天不知道咋回事,雞蛋價格都快漲瘋了,夏天天太熱,肉吃得多了,對身體不好,還是多吃點雞蛋好,有營養又對身體有益。”老人說,雞蛋是她家中一年四季必備的副食品,盡管雞蛋價格猛漲,老人還是購買了5斤。
記者從北方蔬菜批發市場了解到,從7月28日左右開始,雞蛋價格開始上漲,批發價從3.5元/斤一路漲至4元/斤,最高時到過4.1元/斤。在此經營多年雞蛋生意的錢女士說:“市場零售價是跟著批發價走的,批發價漲了,零售價自然也跟著上漲。”
市物價部門的信息顯示,我市雞蛋價格經歷了四周連續下跌之后,從7月28日開始猛然回漲。7月28日-8月4日批發價漲到4.1元/斤左右。
【調查】一個養殖戶的日記本
橋東區姚家莊鎮姚家莊村養殖戶程永紅已經有10多年養殖歷史了,他說,現在搞養殖業越來越難了,市場行情一天一個樣,很難把握。
程永紅翻開了他平時記錄雞蛋價格起伏的一個小日記本,他指著上面記錄的情況說,元旦期間,今年雞蛋第一次漲價,由節前的3.8元/斤漲到了4.6元/斤;元旦過后,便又降到了4.1元/斤左右;春節期間,雞蛋迎來了第二次漲價,這一階段由于農產品價格上漲,導致飼料價格上漲,而且人們餐桌上的需求量猛增,致使雞蛋價格一直在高位運行,最高時達到5.3元/斤;春節過后,3月份居民餐桌上的消費需求明顯下降,雞蛋價格出現下降;進入4月份以來,南方禽流感事件成為影響我市家禽市場的重要因素,像全國其他城市一樣,我市的許多養殖場種雞孵化減少,養殖戶進入觀望,蛋雞生產處于虧損狀態下經營,雞蛋價格一路下滑;端午節,家禽市場開始復蘇,雞蛋也迎來了第三次漲價,由節前的3.6元/斤漲到了4.5元/斤;端午節過后,雞蛋價格漸漸回落。
【析因】與飼料價格上漲有關
“現在雞飼料可貴了,每斤玉米近1.3元,比6月份貴了近2毛錢。現在正是玉米青黃不接的時候,別看現在雞蛋價格漲了幾毛錢,養雞總體上還是賠錢。”8月4日,橋東區姚家莊鎮姚家莊村養雞專業戶程永紅說,雞飼料漲價是雞蛋價格上漲的一個原因。
市場需求量相對增加
市中醫院袁勝利大夫介紹說,近年來,隨著人們飲食觀念的改變,人們在吃飽的基礎上,更注重吃好,注重對身體健康的營養需求,雞蛋以其營養價值高等特點,很受市民喜歡。
林園路上的一家餐館老板介紹,進入夏季以來,天氣炎熱,人們對肉食的需求量有所減少,而飯店中經營的炒雞蛋、雞蛋糕、雞蛋餡包子等備受食客青睞,特別是柴雞蛋更受到市民的熱捧。
“現在是數伏天,天氣太熱了,肉吃得少了,平時一般會炒上幾個雞蛋補充營養,雞蛋開始在餐桌上唱主角了。”市民龐鳳英的生活習慣代表了一定數量消費者的心理。
天熱產量低供不應求
市農牧局有關人士認為,8月份這一輪雞蛋漲價,分析其原因,主要是屬于季節性漲價,從雞蛋價格的總體走勢上來說,屬于周期性波動。因為7、8月份天氣炎熱,蛋雞吃不進飼料,導致蛋雞產蛋量下降。在我們本地,每年這個時候,蛋雞會出現“歇窩”等現象,導致雞蛋供應量減少,在消費需求量相對穩定的情況下,雞蛋自然會漲價。
記者在走訪中發現,目前許多養殖戶雞蛋的批發價格每斤已經超過了4元。程永紅說,今年我市雨水特別澇,傳染病多發,無形中加重了養殖風險。規模化程度較低的養殖戶一旦虧損太多,就會殺雞保本。這樣一來,養殖戶少了,雞蛋產量相對低了,導致供不應求。
此外,入夏以來,我國南方多地發生洪澇災害,導致雞場受損雞蛋減產,外地經銷商大量收購我市雞蛋,是造成雞蛋漲價的又一誘因。
【預測】預計中秋節后蛋價回落
市農牧局有關人士分析,多因素導致雞蛋漲價,未來雞蛋價格總體行情估計不會有太大的降勢,預計雞蛋價格將會有小幅持續上漲,估計在中秋、國慶期間或將達到一個高峰。預計中秋節過后,蛋價會有所回落。