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云南牛羊產業困局:牛羊肉價格狂漲 養殖戶積極性不高

畜牧家禽網  時間:2013/9/2 17:20:00 來源:云南網 閱讀數:

  短板1

  規模化養殖率和個體產量雙低

  全省肉牛、肉羊的規模化養殖率分別為30%和20%

  “一家一戶的分散養殖方式仍然是主流,這種單家獨戶的養殖方式,不僅商品率低而且隨意性較強,想養養幾天,想賣就賣了。”省農業廳草山飼料處處長徐祖林列舉產業層次低的種種表現。而且由于養殖方式總體落后,我省牛羊繁殖率和個體產量低,這就從整體上拉低了全省的養殖和生產水平。

  短板2

  投入不足科學養殖技術難推廣

  全省牛、羊的良種率分別只有30%和50%

  我省牛羊飼養主要集中在山區和半山區,山區群眾經濟基礎薄弱、籌資能力不足,而政府在牛羊產業的公益性、基礎性投入還比較少,很多基層畜牧獸醫站設施設備陳舊老化,種、料、管、防等科學養殖技術推廣不配套,對農民的公共服務能力弱。記者了解到,以肉牛凍精改良推廣為例,政府免費提供凍精,農戶渴望改良品種,但由于凍精改良,財政只補凍精,沒有配套的工作經費,基層獸醫人員無法開展免費改良工作。楊士林說,有一個地級市,一年改良200頭牛的計劃都難以完成。肉牛凍精改良這樣的“好方子”卻治不上良種不多的“病”。

  短板3

  草地退化嚴重飼草飼料不足

  目前全省天然草原退化率達83.4%

  載畜量下降,而牛羊的飼養數量在增加,草畜矛盾日益突出。天然草場退化,優質人工飼草、飼料種植面積又少,再加之由于投入和技術、習慣等因素制約,農作物秸稈利用率低,全省每年產生農作物秸稈3000萬噸左右,實際利用率只有800多萬噸,利用率不到30%。飼草飼料的嚴重不足,成為產業發展的一大制肘。

  短板4

  能繁母牛養殖成本高數量少

  養一頭能繁母牛需投入2萬元,規模養殖100頭,就要200萬元

  楊士林深入分析說,“現在飼料、人工、運輸等費用不斷漲價,養殖成本增長很快。我們算過,養一頭能繁母牛的投入差不多要2萬元,規模養殖場如養100頭,就要200萬的投入,養殖戶資金壓力很大。所以,全省至今沒有一家規模養殖企業從養能繁母牛開始養殖,大多數企業都只搞短期育肥。即使是短期育肥,也賺不了幾個錢,扣除成本,一頭牛也只能賺個千把塊,比起外出打工,收入低多了。”據了解,從去年開始,很多從事短期育肥養殖的老板牛廄都不滿。

  破解

  加大補貼做大規模化養殖

  牛羊產業投資大、周期長,被業界稱為是畜牧業中的“重工業”。這個產業要真正“牛”起來,必須整合各方力量,加大產業扶持力度,完善配套服務體系,補齊短板,做強產業鏈。

  省農業廳草山飼料處處長徐祖林

  增加肉牛肉羊養殖補貼幫扶

  政府要出臺措施扶持肉牛、肉羊養殖。如,加大對肉牛肉羊養殖在良種、管理、技術、保險、防疫等方面的補貼幫扶,刺激養殖戶提高養殖牛、羊的積極性;以加快生產方式轉變為突破口,引導一家一戶的小規模養殖向適度規模轉變,從天然放牧向舍飼半舍飼轉變;突出發展重點,強化基地縣建設,提高產業發展層次和集中度;同時,通過財政資金的引導性投入,以及打造維護良好的產業發展環境,吸引社會資本、金融資本流向牛羊產業。

  省草山飼料站高級畜牧獸醫師楊士林

  注重飼草飼料開發和技術配套

  肉牛、肉羊養殖面臨的飼草飼料不足、良種覆蓋率低該如何應對?針對記者的提問,楊士林建議以加大飼草和飼料的開發力度為突破口,真正落實每年新增人工草地100萬畝以上、種植優質飼草飼料地300萬畝以上、對飼草飼料的利用率每年提高10個百分點以上的飼草發展計劃。同時,提高農作物秸稈的利用率,加大力度推廣氨化飼料技術,加快飼料搭配技術的研究和推廣,從“料”這個環節,提高出欄率和養殖效益。

  楊士林則認為,我省品種改良的技術是成熟的,關鍵是要在“配套”上下功夫,對能繁母牛的良種補貼應該進一步細化,國家在提供免費凍精的同時,要有相應的推廣經費。“如果能夠像補貼能繁母豬一樣補貼母牛,牛羊的良種推廣速度肯定會有一個大的提升。”

  云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司董事長梁應海

  嚴把牛肉質量維護好市場環境

  要嚴厲打擊走私肉、注水肉,整頓好市場秩序,保護市場健康發展。梁應海說,“由于當前牛肉價格高漲,注水牛肉跟風漲價,嚴重擾亂市場,對養殖戶和經營戶造成沖擊,不利于市場和產業鏈的健康發展。為產業的健康發展,為維護居民餐桌安全,希望政府有關部門嚴把市場流通的牛肉質量關,讓‘良幣’成長壯大,‘劣幣’無處藏身,而不是相反,牛羊產業的大發展才有希望”。

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