畜牧家禽網 時間:2013/9/6 10:59:00 來源:正北方網 閱讀數:
從今年開始,錫林郭勒盟全面建設羊肉全產業鏈追溯體系,將實現肉羊養殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產業鏈的無縫監管,做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究,統一打造“錫林郭勒羊肉”品牌,提高肉羊產業效益。據了解,全盟年內將建立30萬只羔羊可追溯檔案。
內蒙古以“羊煤土氣”馳名中外,羊就是處于第一位的標桿性優勢資源,為外界稱道。尤其是錫林郭勒羊肉,以其肉質鮮美、純天然、無污染的特性,廣受贊譽,還成為綠色食品地理標志證明商標。
貨是好貨,懂行的人都是要翹大拇指的,但羊產業的做大做強,以及品牌的保護,在目前來說是個不小的考驗。適應市場化的能力是一方面,另外一點,是時下市場泥沙俱下,假羊肉橫行,在外地甚至出現掛著羊頭賣狐貍、水貂、老鼠肉的,讓不少消費者聞羊色變。更有不法商販打著“錫盟羊肉”的招牌,禍亂市場,沖擊到正牌錫林郭勒羊肉,導致美譽度受損。保護好品牌,才談得上產業的做大做強。如何保護到位?錫林郭勒盟這次是下苦功了。建設羊肉全產業鏈追溯體系,就是要給每一只本地出品的羊上戶口,頒發身份證,確保錫林郭勒羊肉的貨真。這套體系比較繁瑣,但絕非無用功,是實現自我保護,激發品質的飛躍,贏得消費者信賴的*方式。
錫林郭勒的羊有了“身份證”,將為我區羊肉產業的正規化建設,品質高端化的運作方式,起到帶頭羊的作用,值得推廣借鑒。