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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】近日，由高青縣推出的“山東黑牛現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展高青模式”在北京通過(guò)了由中國(guó)農(nóng)科院資深研究員梅方權(quán)、農(nóng)業(yè)部畜牧總站站長(zhǎng)李希榮等9名專家的論證。專家組認(rèn)定，高青縣以山東黑牛為龍頭，以循環(huán)農(nóng)業(yè)為核心，以資源高效利用為途徑，構(gòu)建起了從標(biāo)準(zhǔn)化糧食種植到健康養(yǎng)殖、再到綠色種植的農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有高青特色的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，具有重要的引領(lǐng)和示范意義。

　　近日，由高青縣推出的“山東黑牛現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展高青模式”在北京通過(guò)了由中國(guó)農(nóng)科院資深研究員梅方權(quán)、農(nóng)業(yè)部畜牧總站站長(zhǎng)李希榮等9名專家的論證。專家組認(rèn)定，高青縣以山東黑牛為龍頭，以循環(huán)農(nóng)業(yè)為核心，以資源高效利用為途徑，構(gòu)建起了從標(biāo)準(zhǔn)化糧食種植到健康養(yǎng)殖、再到綠色種植的農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有高青特色的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，具有重要的引領(lǐng)和示范意義。

　　山東黑牛產(chǎn)業(yè)如何形成？產(chǎn)業(yè)鏈到底有多長(zhǎng)？又如何成為一種推廣模式？

　　一粒“細(xì)胞”如何培育長(zhǎng)大

　　2001年，留日女博士董雅娟利用“點(diǎn)擊去核法”成功培育出我國(guó)首例和第二例體細(xì)胞克隆牛。之后，她又采集克隆牛凍精，對(duì)當(dāng)?shù)厝馀＿M(jìn)行雜交改良、提純復(fù)壯，培育出可與日本黑毛和牛相媲美的一個(gè)高檔肉牛新品質(zhì)——山東黑牛。

　　科技成果如何走出實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力？2010年以來(lái)，山東省市縣分別制定出臺(tái)扶持壯大黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。高青縣成立了黑牛產(chǎn)業(yè)辦公室，出臺(tái)十大舉措，舉全縣之力發(fā)展黑牛產(chǎn)業(yè)；在唐坊鎮(zhèn)規(guī)劃土地2000畝，建設(shè)山東黑牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。

　　據(jù)董雅娟介紹，加快種群膨脹主要有兩種方式，一是人工授精。布萊凱特公司15頭純種黑牛年供凍精30~40萬(wàn)支。通過(guò)人工授精，實(shí)現(xiàn)黑牛與當(dāng)?shù)厝馀ｋs交。二是胚胎移植，將培育出的黑牛胚胎植入牛的子宮，實(shí)現(xiàn)借腹生子。目前該縣已繁育黑牛4.5萬(wàn)頭。依托黑牛養(yǎng)殖形成了集秸稈青貯、飼料加工、養(yǎng)殖繁育、屠宰分割、沼氣發(fā)電、有機(jī)肥生產(chǎn)、綠色有機(jī)種植為一體的完整的黑牛產(chǎn)業(yè)鏈。2010年，大地肉牛、布萊凱特相繼掛牌上市。黑牛“上市”拉動(dòng)高青農(nóng)業(yè)“大盤(pán)”持續(xù)上行。

　　產(chǎn)業(yè)鏈條怎樣環(huán)環(huán)相扣

　　走進(jìn)布萊凱特公司，你看不到蚊蠅飛，聞不到糞尿臭，這是咋回事？匐行于牛糞堆中的一團(tuán)團(tuán)蚯蚓會(huì)“告訴”你謎底。

　　這種叫“大平二號(hào)”的蚯蚓專門(mén)食用、分解牛糞，是布萊凱特公司通過(guò)雜交篩選培育出的蚯蚓新品種。它個(gè)頭大、食量大，專吃牛糞，令人頭疼的糞肥污染問(wèn)題迎刃而解。布萊凱特公司的蚯蚓養(yǎng)殖基地年處理牛糞8萬(wàn)噸，生產(chǎn)的有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量高于30%，市場(chǎng)售價(jià)達(dá)800元/噸，是普通牛糞的16倍。小小蚯蚓每年可為公司賺取4000萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。

　　這只是黑牛產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)“環(huán)節(jié)”，以黑牛養(yǎng)殖為原點(diǎn)，向前延伸出秸稈、飼料產(chǎn)業(yè)，往后延展出屠宰、牛肉分割、有機(jī)肥生產(chǎn)等多個(gè)鏈條，每段鏈條都是一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　秸稈是黑牛的好飼料，也是食用菌的好基料。大地公司將玉米秸稈的功效用到了極致。公司建起2個(gè)大型杏孢菇生產(chǎn)車(chē)間，在秸稈中加入棉籽皮、玉米芯等，日均產(chǎn)菇量為55噸，市場(chǎng)售價(jià)按5元/斤計(jì)算，除去運(yùn)營(yíng)成本，僅此一項(xiàng)一年可創(chuàng)造上千萬(wàn)元的效益。菌棒是杏孢菇的下腳料，是牛喜歡吃的蛋白飼料，可直接用于飼喂。菌棒變飼料，實(shí)現(xiàn)了廢物利用，轉(zhuǎn)化增值。

　　德元制革是黑牛產(chǎn)業(yè)鏈上的一家皮革公司，公司注冊(cè)資本8250萬(wàn)元，專門(mén)從事皮革制品的生產(chǎn)、加工、銷售及貨物進(jìn)出口，年加工牛皮鞋面60萬(wàn)張，腰帶、箱包200萬(wàn)件。

　　黑牛產(chǎn)業(yè)今后往哪發(fā)展

　　為使黑牛種群快速膨脹，高青縣加快黑牛“走出去”步伐。眼下山東黑牛已“跑出”高青，在商河、萊西、萊州、萊陽(yáng)、濱州等地安家落戶。下一步，他們將在規(guī)劃內(nèi)的10區(qū)縣建設(shè)規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)，形成以高青為核心，以周邊區(qū)縣為基地，黑牛產(chǎn)業(yè)遍地開(kāi)花的發(fā)展局面。力爭(zhēng)2015年黑牛種群達(dá)到20萬(wàn)頭，2020年達(dá)到200萬(wàn)頭。

　　“黑牛全身都是寶，一根骨頭一根毛我們都舍不得扔掉。”大地公司董事長(zhǎng)鄭孝國(guó)說(shuō)，目前公司除肉、皮、糞之外，骨、毛、血等還沒(méi)有被充分利用。在不遠(yuǎn)的將來(lái)，數(shù)十萬(wàn)頭黑牛將產(chǎn)生數(shù)以噸計(jì)的“廢物”，這些將成為生物制藥的原料。大地肉牛公司計(jì)劃與知名藥企合作，利用生物技術(shù)研制藥品和保健品——從牛皮中提取膠原蛋白，從牛骨中提煉骨膠及軟骨素，從牛毛牛皮中提取黑色素。

　　布萊凱特公司養(yǎng)殖的蚯蚓，其腔體可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白、保健品、化妝品等，他們計(jì)劃與一家國(guó)外企業(yè)合作，從蚯蚓中提取蚓激酶，加工制造生物醫(yī)藥。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)文化支撐。為充分挖掘彰顯黑牛文化，高青縣成功舉辦了中國(guó)黑牛節(jié)，包括黑牛產(chǎn)業(yè)高峰論壇、五彩農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、黑牛廚藝大賽等內(nèi)容，努力將山東黑牛打造成一個(gè)具有一定知名度和影響力的地域品牌。

　　“高青致力于打造中國(guó)畜牧之鄉(xiāng)，并與中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)壽光強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，完成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)布局，搶占循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。”展望山東黑牛未來(lái)發(fā)展前景，高青縣縣委書(shū)記徐培棟信心滿懷。