畜牧家禽網 時間:2013/10/8 9:30:00 來源:中國食品設備網 閱讀數:
【導語·中國畜禽網】中國肉類產業已初步形成明顯的集中帶。最突出的是山東、河南,不僅肉類總產量快速增加,而且肉類加工企業高度集中。據資料顯示,山東省內排名中國肉類加工業50強的企業有12家,其中有名列前茅的金鑼集團、諸城外貿集團和得利斯集團;河南省內中國肉類50強企業有6家,河南雙匯集團公司已連續多年作為中國肉類工業排名第1的領軍企業。
中國肉類產業已初步形成明顯的集中帶。最突出的是山東、河南,不僅肉類總產量快速增加,而且肉類加工企業高度集中。據資料顯示,山東省內排名中國肉類加工業50強的企業有12家,其中有名列前茅的金鑼集團、諸城外貿集團和得利斯集團;河南省內中國肉類50強企業有6家,河南雙匯集團公司已連續多年作為中國肉類工業排名第1的領軍企業。
安徽真招實措加快肉牛肉羊產業發展
安徽省是全國肉牛肉羊主產區和中原肉牛肉羊帶優勢區域。為加快肉牛肉羊產業發展,日前省政府辦公廳出臺《關于加快肉牛肉羊產業發展的意見》,明確到2017年全省存欄肉用能繁母牛100萬頭,肉牛年出欄200萬頭以上,牛肉產量30萬噸;存欄能繁母羊800萬只,肉羊年出欄2000萬只以上,羊肉產量30萬噸,努力將我省打造成全國重要的肉牛肉羊養殖、加工、供應基地。
意見提出,要建立現代生產體系,在良種繁育上,組織實施肉牛肉羊遺傳改良計劃,加強家畜配種改良服務網絡建設,保護、開發和利用地方資源優勢。在全省建設20個肉牛、30個肉羊省級生產大縣,建成50個省部級、500個市縣級肉牛肉羊標準化規模養殖場(小區)。
到2017年,全省肉牛、肉羊標準化規模飼養比重達到80%以上,良種化率分別提高到90%、80%以上。引進和培育一批投資規模大、帶動能力強的產加銷一體化大型龍頭企業,鼓勵建立具有較強競爭能力的肉牛肉羊養殖、加工業集群。支持企業建立研發機構,與高校、科研院所開展技術和產品創新,推進產學研一體化進程。健全質量安全保障體系,加快牛羊肉類無公害農產品、綠色食品、有機食品和地理標志農產品認證。
上半年我國畜禽屠宰及肉類加工行業發展分析
2013年上半年,我國畜禽屠宰及加工業總體保持穩步增長并呈現出五大發展特點。
一是總體保持穩步增長,禽類加工業增幅下降。規模以上畜禽屠宰及肉類加工企業營業收入同比增長約15%。禽類屠宰業受速生雞事件和H7N9禽流感病毒事件影響,行業整體增長幅度明顯下降,累計利潤總額同比增速比上年同期下降13個百分點。
二是生豬供應充足,牛羊肉供不應求,禽類食品產銷急劇下降。上半年,全國生豬供應充足,豬肉市場價格總體在低位運行,收購均價同比下降7%。牛、羊肉供需嚴重失衡,批發和零售價格呈現快速上漲趨勢。受H7N9禽流感疫情影響,禽類產品產銷急劇下降,損失超過400億元。
三是規模以上及通過QS認證企業數量有所增加。截至6月,全國規模以上畜禽屠宰及肉類加工企業數增長近5%;通過QS認證的肉制品加工企業總數比上年末增加500多家。
四是主要產品進口大幅增長,出口持續下降。上半年,我國肉類產品進出口貿易逆差明顯。1-6月,肉類及食用雜碎累計進口量和進口額同比分別增長31.33%和54.27%,出口量和出口額同比變化不大;鮮冷牛肉、凍牛肉、鮮冷羊肉進口額同比分別增長1379%、978%和136%,出口額呈不同程度下降;禽肉進口量和進口額同比分別增長61.31%和37.96%;豬肉進口和出口都有小幅增長。
五是屠宰與加工設備創新勢頭良好。近期,受國內產業需求拉動與國外先進制造技術影響,國內屠宰與加工設備的自主創新呈現出良好的發展勢頭。今年上半年,國內肉類加工機械銷售同比增長5%-10%。
未來我國肉類加工機械行業潛力無限
經過多年的發展,我國肉類加工機械行業已經取得了不俗的成績。眾多的肉類加工機械企業異軍突起。當前我國肉類機械制造廠大約有200家左右,其能夠生產90%以上的肉類加工設備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品、綜合利用等所有加工領域,而且所制造的設備已開始接近國外同類產,未來我國肉類加工機械市場潛力非常大。
雖然我國肉類機械行業發展平穩,但相較于國外發達國家我國肉類加工機械企業的技術水平相對落后。尤其是近年來,我國肉類加工機械企業加緊對外出口,國外市場商機無限,但由于質量、技術不過關,許多中小型企業只能望眼欲穿,轉回國內市場,這就導致中國肉類機械市場,競爭加劇,生意難做。
近年來,我國肉類加工機械不論是質量還是性能都有很大的上升,而且價格便宜。受到歐債危機的愈演愈烈的影響,食品行業也受到牽連,肉類機械行業市場前景暗淡。越來越多的國際采購商進入中國購買我國的肉類機械。
據食品工業發現迅速,尤其是肉類是食品的主力消費品。因此肉類深加工的比例也在不斷的上升,新的肉類加工工廠也在不斷的出現。這些企業需要投入大量的加工設備。而一些早期的大批國外設備已趨于淘汰,需要更新,所以對于肉類機械的需求量將會非常大。