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　　近5年來，在生豬產業市場波動較大、價格持續低迷的大環境下，定位于“飼養北京黑豬，弘揚民族品牌，做優行業精品”的北京黑豬“黑六”系列產品，即使始終保持著高于普通豬肉兩倍以上的價格，卻依然當仁不讓地成為了市場的“寵兒”。“黑六”的所有者北京世新華盛牧業科技有限公司，也因此成為一匹在生豬養殖行業脫穎而出的“黑馬”。

　　借助“黑六”產品熱銷的東風，公司的養殖規模從最初的基礎母豬存欄70余頭發展到上千頭，商品豬年出欄數上萬頭。近5年，公司營業收入年均增長34.15%，資產總額年均增長66.05%。2012年，在養殖成本大幅增加的情況下，公司凈利潤率依然達到了10%。

　　公司成功的秘訣何在？“黑六”受追捧的原因何在？

　　別看北京黑豬肉如今成了香餑餑，做出了品質與特色，可這背后，離不開決策者立足長遠的獨到眼光和十年如一日的堅守。早在20多年前，由于瘦肉型豬成為市場消費的主流，像北京黑豬這樣的地方豬種和地方培育豬種受到長白、大白等洋豬品種的擠壓，幾乎被消費者遺忘，甚至陷入了瀕臨滅絕的困境，北京黑豬種豬一度僅留下幾十頭。北京黑豬的誕生地、世新華盛公司的上級單位——北京市北郊農場，出于對這一品種的深厚感情，在綜合分析和預測市場前景后，決心花大力氣挽救這一品種，并以此為宗旨于10年前成立了世新華盛公司。

　　雖然公司成立的初衷是挽救和保護北京黑豬這一獨特的種質資源，但作為經濟實體，公司只有贏利才能生存與發展，才談得上資源的合理保護。在此中間，如何平衡好資源保護和經濟效益的關系？世新華盛公司選擇了依托產學研一體化這個平臺來保品質、打特色。

　　公司作為農業部“十一五”期間重大科研項目的實施企業，在政策、資金、技術上獲得了有力的支持。抓住項目開發的契機，公司不斷改進和革新技術，如在育種上改自然交配為人工授精技術，公母豬飼養比例由1∶15提升到1∶30，公豬的飼養量減少了50%。

　　走進位于昌平區回龍觀鑫地市場的“黑六”專賣店，消費者購買“黑六”豬肉時，都可以索取到一個追溯碼，并能借助手機短信、電話語音及專賣店觸摸屏等媒介，通過農業部農墾農產品質量追溯網絡平臺和世新華盛公司總部數據中心查詢到豬肉來源于哪頭豬，以及豬飼養過程中的基本情況。這樣能讓消費者對產品質量一追到底的做法，不僅強化了對企業產品質量管理的約束，而且也提升了“黑六”的信譽度。這就是北京黑豬“黑六”產品從基地到餐桌的全程可追溯體系。

　　按照常規做法，北京黑豬產品的追溯精度到批次就可實現項目要求，即每頭北京黑豬出生時都要打耳標號作為*的身份標識，在仔豬出生到生豬出欄這一階段，可以通過耳標實現逐頭記錄。但在豬屠宰頭體二分后，豬身份如何辨識？為解決這個問題，公司還對追溯項目進行了大膽創新：在生豬出欄時，給每頭豬的身體上用專用刺青錘做了墨刺號（豬體刺青號），并將墨刺號輸入追溯系統數據庫中。在豬屠宰、分割時通過墨刺號生成追溯碼，追溯碼從分割品貯存跟蹤至銷售直到消費者手中，真正使北京黑豬產品的追溯精確到每一頭豬。