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　　入冬時節，禽類產品交易也步入了旺季。市民翹首以盼的第二屆上海優質禽類采購交易會（禽博會），將于１２月１３日在光大會展中心開幕。據悉，本屆禽博會*特點是展會內活禽交易將完全絕跡，冷鮮雞成為當仁不讓的主角。

　　據組委會負責人介紹，此次禽類產品采購交易會，展位總面積比首屆超過三分之一，參展企業比上屆有所增加。作為國內幾大行業內的知名大中型禽類養殖、銷售企業，上海旺園家禽養殖專業合作社、上海圣華副食品有限公司、安徽華衛集團等將悉數參加，以大展臺、大手筆、大銷售為熱點，引領展會的陣陣風潮。

　　上海旺園作為主要贊助單位，展位面積逾２００平方米，為整個展會的“超級航母”。董事長陳印權表示，為了增加市場競爭力，他們不僅投入１０００萬元巨資改造工廠車間，還不斷致力于新產品的研發和推廣。此次禽博會，旺園將推出冷鮮驐母雞、低溫風雞、冷鮮老母雞等３款新品，以期帶給市民全新的口感體驗。

　　據了解，超過１０００平方米面積的“百雞宴”廚藝比賽，將成為展會的又一亮點。

　　“禽博會上的‘百雞宴’是成功舉辦禽博會的一大關鍵。”世界名廚聯合會上海執行會長、上海弘林食品有限公司董事長王偉說，舉辦禽博會的目的是展示國內優質禽類產品，而如何將禽類產品制作成富有藝術氣息的佳肴，舉辦一場充滿誘惑力的“百雞宴”是很有挑戰性的。