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　　【導語·中國畜禽網】2月以來，山西省生豬收購價持續下跌，連續4周在盈虧平衡點之下。豬肉價格下跌對消費者是好事。不過，從以往豬肉生產及價格變動的周期情況來看，大跌之后，會有大漲。豬肉價格在合理區間內波動，不出現大漲大跌是成熟的市場表現，對于養殖者和消費者都是比較好的狀態。

　　2月以來，山西省生豬收購價持續下跌，連續4周在盈虧平衡點之下。近日，筆者走訪市場及物價部門了解到，養殖戶因經營困難出現壓縮生豬生產情況，而這可能導致肉價報復性上漲，影響消費市場的穩定。有關部門正在根據市場情況進行應對，防止肉價大幅波動傷害生產者和消費者的利益。

　　價格持續下跌

　　“養豬是賠錢的買賣，一頭豬虧200元~300元。”太原市一家養殖企業有關負責人說。據該省物價局監測數據顯示，目前，山西省生豬收購價格為每斤6.13元，比去年同期下降21.01%。該省物價部門有關人士表示，從去年12月中旬開始，山西省生豬收購價格下跌，今年1月跌幅加大。春節過后，生豬收購價格仍持續下跌。目前，豬糧比價為5.84∶1，連續4周在盈虧平衡點之下。

　　筆者了解到，造成生豬收購價持續下跌的主要原因是：市場供給量充足，而消費需求明顯疲軟；同時，居民消費結構變化，替代品增加，導致市場對豬肉的消費需求量萎縮，生豬市場價格呈現下降走勢。根據監測數據和市場情況分析，該省短期內豬價很難迅速回升。

　　生豬價格在下跌，但飼料價格卻在上漲，人工成本也在上升。一些養殖企業表示，生豬價格持續下跌挫傷了生產信心。筆者了解到，由于經營困難，一些養殖企業出現了壓縮生產的情況，如淘汰能繁母豬、減少生豬存欄量等。

　　各方及時應對

　　“目前，豬糧比價處于輕度下跌的藍色預警區域。”該省物價部門有關人士表示，政府及有關部門將做好相關應對工作。據了解，當豬糧比價連續一段時間（原則上為6周）處于藍色區域時，經該省政府同意后，有關部門將適時增加一定數量的省級凍豬肉儲備，各市級政府也要適時增加一定數量的市級凍豬肉儲備，以穩定生豬價格和生豬生產。

　　豬肉價格下跌對消費者是好事。不過，從以往豬肉生產及價格變動的周期情況來看，大跌之后，會有大漲。豬肉價格在合理區間內波動，不出現大漲大跌是成熟的市場表現，對于養殖者和消費者都是比較好的狀態。