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　　【導語·中國畜禽網】豐都全年氣候溫和，植被茂盛，樹木常青，基本上全年放牧，羊群常年采食桃金娘、掃把木、番石榴、刺葵等幾十種灌木嫩芽及樹葉，其中不少灌木是中草藥材，羊采食后可提高抗病能力，并減輕了膻味。

　　“豐都的山羊以波爾山羊和黑山羊品種為主，養殖戶主要采取野外放牧方式，這比圈養的山羊肉質更鮮美，具有肥而不膩、嫩而不膻、營養豐富的特點。”近日，豐都縣科協主席付廷英接受筆者采訪時說。

　　付廷英介紹，豐都為丘陵地帶，當地有大片山地，灌木四季常青，長有大量天然牧草茂盛且種類繁多，這里空氣純凈，無污染，天然的綠色環保，特別適宜發展山羊等草食牧業。其中，武平、暨龍、仙女湖等是該縣山羊養殖重點鄉鎮，養殖山羊的農戶達到50%以上。

　　“由于是野外放牧，規模都不大，數量一般在50-100只之間。養羊人趕著羊群漫山遍野地放牧，一天下來，至少要走20里路程。”付廷英說，穿樹林，躍溪澗，山羊以自然生長的各種奇花異草為食，呼吸著清新空氣，飲著清澈的溪水。

　　他告訴筆者，豐都全年氣候溫和，植被茂盛，樹木常青，基本上全年放牧，羊群常年采食桃金娘、掃把木、番石榴、刺葵等幾十種灌木嫩芽及樹葉，其中不少灌木是中草藥材，羊采食后可提高抗病能力，并減輕了膻味。

　　“同時，野外放牧的山羊日常極少補料，只是在冬春季節，放牧吃不飽時，農民才采回樹葉飼喂，有時也加喂些稻草、胡蘿卜或洋芋啥的，基本不喂精飼料。基于這些因素，才造就了豐都山羊肉質鮮美，因而受到消費者青睞，市場供不應求。”付廷英說。

　　據了解，近年來，豐都縣因地制宜，把發展養羊業作為一項重要工作來抓，除了發動當地居民大力養羊外，還采取選種選育、提純復壯、技術培訓等措施，進一步提升了山羊肉品質，同時也提高了山羊產量。