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　　【導語·中國畜禽網】新余市數家肉牛養殖企業和養殖戶在市農業局高度重視和推動下成立了新余市肉牛協會，協會成立后，將實現統一牛源、統一技術規范、統一免疫接種、統一屠宰加工、統一品牌銷售，最后將統一降低價格，讓新余市肉牛業實現標準化、規?；?、品牌化發展。

　　日前，新余市數家肉牛養殖企業和養殖戶在市農業局高度重視和推動下成立了新余市肉牛協會。記者從市農業局獲悉，該協會是江西省首家市級肉牛協會，成立的目的在于抑制新余市肉牛產業進一步萎縮減產，通過統一規范管理、統一屠宰加工、統一品牌銷售，繼而統一降低價格，最終滿足城鄉居民牛肉消費需求。

　　多種因素催生肉牛協會

　　“近幾年，新余市肉牛產業發展不容樂觀，受牛源不足、技術缺乏、管理不規范等各方面因素的制約。”市畜牧獸醫局局長鐘志華說，隨著農業機械化發展，用于耕地的牛越來越少，養牛量也逐年下降。而從外地運牛過來有很大風險，許多養殖戶往往由于缺乏科學做法，導致牛出現疫情、水土不服等狀況。據介紹，前幾年，有養牛戶到東北拉了一車牛，回來后就死了好幾頭，甚至有些養牛戶從外地買進牛后死亡率高達10%~20%。

　　據了解，此前，新余市肉牛養殖企業和養殖戶在產、供、銷上都是“單打獨斗”，沒有統一的管理規范，導致經濟成本高。尤其是農民養殖戶，只有養牛的熱情，缺少喂料、驅蟲、免疫等專業技術，又沒有良好的銷售渠道，最終效益低下，甚至虧本。“在價格好的情況下，一頭牛的毛利也只有幾百元。”鐘志華說。

　　此外，目前市場上牛肉價格過高，居民吃不起牛肉也催生了肉牛協會的成立。“在七八年前，牛肉價格只比豬肉價格高幾塊錢，而現在卻高了好幾倍，我們拿工資的人吃牛肉都很緊張，農民就更不用說了。”鐘志華說。

　　讓老百姓吃上放心牛肉

　　在被動養牛的情況下，作為業務主管部門，市畜牧獸醫局與新余市養牛龍頭企業協調溝通，成立了肉牛協會這個社會化服務組織。鐘志華表示，成立肉牛協會也是貫徹落實新余市改革創新精神，讓協會承擔部分政府職能，通過統一運作，增加肉牛供應量，降低牛肉價格，讓老百姓都吃得上吃得起牛肉。

　　市肉牛協會成立后，協會秘書長李草根非常高興，并對新余市肉牛產業發展滿懷希望，他表示，協會成立后，將實現統一牛源、統一技術規范、統一免疫接種、統一屠宰加工、統一品牌銷售，最后將統一降低價格，讓新余市肉牛業實現標準化、規模化、品牌化發展。

　　據了解，肉牛協會將建立監督機制，專業技術人員全程跟蹤服務。“通過科學飼養、定點屠宰銷售，一頭牛的毛利可達3000~4000元，而且我們承諾絕不添加任何違禁藥品，絕不出售注水牛肉，要讓老百姓吃上放心牛肉。”李草根說。

　　把新余的肉牛產業推向高潮

　　“協會成立時有52家養牛戶，半個多月時間已經增加到了75家，協會調動了養牛戶的積極性，很多人都自愿加入。”李草根說，目前的首要任務就是要大力發展母牛養殖，解決牛源緊缺問題，協會將挑選5~10戶發展較好的養牛戶作為第一批重點培養對象發展母牛養殖。

　　據了解，去年新余市肉牛出欄量54000多頭，存欄量81000多頭。“今年，新余市將建兩個年存欄量200頭以上的母牛集中養殖場，發展兩個特色母牛養殖鄉鎮，采取‘公司+農戶’的農民養牛模式，在緩解牛源緊缺的同時，也能不斷增加農民收入。”鐘志華說。

　　李草根表示，目前發展母牛養殖面臨著資金短缺的問題，協會正積極向銀行爭取資金，市畜牧獸醫局也多次跟銀行協調。“渝水區在上世紀90年代就是‘黃牛工程改良先進縣’，現在我們將重新步入這個輝煌的舞臺，力爭把新余的肉牛產業推向高潮。”李草根說。