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　　日前，活禽交易開始有條件開放，市郊一些冷鮮雞生產企業負責人又變得憂心忡忡起來。但上海旺園家禽養殖專業合作社帶頭人陳印權告訴記者，提升冷鮮雞的市場份額，除了需要市民逐步轉變消費習慣，還要生產企業在冷鮮雞的加工工藝、產品種類、安全措施、市場拓展等方面做更多努力，同時還得“等得起”。據透露，目前，旺園合作社生產的冷鮮雞已占到上海市場的半壁江山，下半年還將加快布局，使旺園冷鮮雞在全市的銷售門店數達到300家以上。

　　據了解，旺園家禽養殖專業合作社是本市政府部門指定的幾家冷鮮雞生產銷售企業之一，規模排在前列。自去年春季以來，旺園合作社按照市政府有關部門的精神，大手筆投入引入了具有國際先進水平的冷鮮雞生產流水線。今年年初，本市第二次關閉活禽交易后，旺園合作社又對原有設備進行了檢修、改造、完善，同時新上馬了第二條流水線，使產能達到每日可生產3萬多只標準冷鮮雞。同時，合作社“招兵買馬”，全力拓展市場，到今年4月底銷售門店達到200多家。

　　一些業內人士認為，只有永久關閉活禽交易，冷鮮雞才能迎來真正的春天。陳印權展開了深入調研，認真分析市場上對于冷鮮雞的反應程度后，認為“政府暫時不出臺關閉活禽交易規定，其中自有一定的原因”。但他同時更加清醒地認識到，食用冷鮮雞在上海將成為大勢所趨，但得加大宣傳解釋力度，增加市民對食用冷鮮雞的認同感和安全感。因此，去年以來，旺園合作社在各門店向市民發放宣傳小冊子，同時在徐匯區、靜安區、楊浦區、寶山區等區商務部門的支持下，廣泛組織社區居民、菜場經營者前往合作社實地考察冷鮮雞的生產流水線。今年以來，合作社還多次邀請禽流感防控專家和冷鮮雞專家，與市民進行面對面的演講、互動，使旺園冷鮮雞的名氣越來越響。

　　前不久，靜安區10多家菜場老板前往奉賢區，仔細考察旺園合作社的冷鮮雞生產流水線，有5家菜場當場簽訂了“進銷旺園冷鮮雞”的協議。而其他菜場負責人也表現出了濃厚興趣。據透露，為了進一步打開銷路，旺園合作社在近期還實行了對折銷售，以期讓更多市民領略到冷鮮雞的鮮美。